AGEレス健康料理「タップリ野菜の、エビ明太子冷製パスタ」
【「老人力」対応料理その7】 今日はレシピ紹介です。 MCA料理教室は、多才なスタッフとSNSでは御紹介していないレシピや、文字では表現しきれない調理ポイント、食や健康、美のコアな情報を御伝えしています。 是非遊びに来て…
【「老人力」対応料理その7】 今日はレシピ紹介です。 MCA料理教室は、多才なスタッフとSNSでは御紹介していないレシピや、文字では表現しきれない調理ポイント、食や健康、美のコアな情報を御伝えしています。 是非遊びに来て…
三吉健心より 母上が季節料理の名人で、シッカリと受け継いだ知識で御自身の料理教室を主宰していた恵子さんがMCAにスタッフ参加。 教室でも母上譲りの繊細な季節感で、小粋なアレンジを加えてレシピの幅を拡大。 野…
【「老人力」対応料理その6】 前回はケンチンうどんの残り汁で「四川風餡かけ焼きそば」を作りましたが、餡作りには量が多くてまだ残っています。 煮汁が中途半端に残る、鍋や汁物を作ると時々経験する現象ですよね。(三吉だけかな)…
【「老人力」対応料理その5】 今日はレシピ紹介。 MCA料理教室は、多才なスタッフとSNSでは御紹介していないレシピや、文字では表現しきれない調理ポイント、食や健康、美のコアな情報を御伝えしています。 是非遊びに来てくだ…
【「老人力」対応料理その4】 鍋物とか麺類って、色々な食材を一気に使えるし一品で概ね食卓が整うので便利(^_-)-☆ 寒い時期は特に御馳走ですが、夏でも強い冷房で意外に冷えているのでホッコリ感じることが有り…
三吉健心より 松岡さんと介護施設の経営者とお引き合わせしたのですが、その方が「本当に見事な御世話をされています」と驚かれていました。 「ウチでは施設の改修をしなくてはお受けできないレベルです」と言われた先輩…
【「老人力」対応料理その3】 今日はレシピ紹介。 MCA料理教室では多才なスタッフと、SNSでは御紹介していないレシピや、文字では表現しきれない調理ポイント、食や健康、美のコアな情報を御伝えしています。 詳細はこちら A…
【「老人力」対応料理その2】 両親の食事やトイレの世話をしてると、息子の乳幼児期を思い出します。 食べる量も、喜んで手を出すものも日々変化して・・・。 昨日は喜んで食べてくれた食材も今日は食べが悪いとか、そんなに食べるの…
【「老人力」対応料理その1】 MCA代表、三吉健心です。 「老人力」って赤瀬川原平さんが1997年に言い出した言葉で、本にもなりましたよね。 詳細は記憶にないのですが、記憶や体力を失うことを積極的に受け止めて日々を楽しも…
山梨で自然農業をしてる方と思わぬご縁があって、2014年の春に思いがけなく農業体験で田植えという生まれて初めての経験をすることになりました。 「仲間達との体験だからたいしたことないでしょう」と旅行気分で出かけましたが、現…
10月AGEレス(糖化レス)健康料理教室のテーマは 「寒さに備える基礎体温upメシ」 10月29日土曜日 12時30分~16時30分 受付12時15分 新宿落合 MCAサロン健心亭にて 安心・安全・簡単・AGEレス(糖化…
10月AGEレス(糖化レス)健康料理教室のテーマは 「寒さに備える基礎体温upメシ」 10月16日日曜日 12時30分~16時30分 受付12時15分 新宿落合 MCAサロン健心亭にて 安心・安全・簡単・AGEレス(糖化…
10月AGEレス(糖化レス)健康料理教室のテーマは 「寒さに備える基礎体温upメシ」 10月16日日曜日 10月29日土曜日 12時30分~16時30分 受付12時15分 新宿落合 MCAサロン健心亭にて 安心・安全・簡…
MCAと一緒に山梨県北杜市「菜祝ぎ菜園」に稲刈りに行きませんか? 山梨県北杜市の自然農法の山崎さんの田んぼ「菜祝ぎ菜園」に稲刈りに行きませんか? 希望者に限り 10月8日~9日古民家1泊健康ミニセミナー・AGE測定会 田…
三吉健心より MCAと言ってもなんのことやら・・・(#^.^#) イタリア語で「マンジャーレ」「カンターレ」「アモーレ」。 「食べて」「歌って」「愛し合う」の頭文字を取ってMCA。 この三つは、人間が人とし…
「青魚のエスニックサラダ 」 材料 3~4人分 鰹冊 1~2本 パクチーor 三つ葉 1袋(今回はシラントロオイルで仕上げ) 水菜 4~5株 玉ねぎ 1個 アンチョビ 1缶 汁の素 大さじ3~…
【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ7】 MCA代表三吉健心です。 MCAの姿勢は物事7割達成でOK。 ウチのスタッフ、基本は真面目ですがどこかゆるめ(*^。^*) ポイントを抑えたら、「OK、OK」や「いいね」や「十分…
【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ6】 MCA代表、サプリメントアドバイザー、AGEレスフードコーディネーターの三吉健心です。 MCAでは7割理論と言うのを大切にしていて。 完璧を求めて突き詰めすぎるとストレスになっち…
【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ5】 MCA代表、サプリメントアドバイザー、AGEレスフードコーディネーターの三吉健心です。 シーフードって、スゴークヘルシーなイメージが有りますよね。 勿…
「鶏胸とオクラのAGEレスドライカレー」 材料2~3人分 鶏胸肉 2枚 オクラ 10本 玉ねぎ 1個 ニンニク 1~2片orガーリックパウダー適量 塩 小さじ1 桃屋のきざみしょうが 大さじ2…