【「老人力」対応料理その６】 前回はケンチンうどんの残り汁で「四川風餡かけ焼きそば」を作りましたが、餡作りには量が多くてまだ残っています。 煮汁が中途半端に残る、鍋や汁物を作ると時々経験する現象ですよね。（三吉だけかな）…

【「老人力」対応料理その４】   鍋物とか麺類って、色々な食材を一気に使えるし一品で概ね食卓が整うので便利(^_-)-☆ 寒い時期は特に御馳走ですが、夏でも強い冷房で意外に冷えているのでホッコリ感じることが有り…

【「老人力」対応料理その２】 両親の食事やトイレの世話をしてると、息子の乳幼児期を思い出します。 食べる量も、喜んで手を出すものも日々変化して・・・。 昨日は喜んで食べてくれた食材も今日は食べが悪いとか、そんなに食べるの…

【「老人力」対応料理その１】 MCA代表、三吉健心です。 「老人力」って赤瀬川原平さんが1997年に言い出した言葉で、本にもなりましたよね。 詳細は記憶にないのですが、記憶や体力を失うことを積極的に受け止めて日々を楽しも…

【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ６】 MCA代表、サプリメントアドバイザー、AGEレスフードコーディネーターの三吉健心です。 MCAでは7割理論と言うのを大切にしていて。 完璧を求めて突き詰めすぎるとストレスになっち…