【長ネギで遊ぶ12】 お日様を沢山浴びて、全身が青くなっている葉ネギの一つ「万能ネギ」。 辛味が少なめで独特の香りが有って、豆腐にも、魚にも、肉にも相性抜群で良い仕事してくれますよね。 小口切り等にして食材に和えてから少…

【長ネギで遊ぶ10】 食の世界のNew Wave精進料理で遊ぶ 人類の食の歴史を紐解いて(^_-)-☆ プライマルと言われる食のスタイルが有ります。 「原始の」「根本の」「最初の」等と言う意味合いで、特定の食材を避けたり…

【長ネギで遊ぶ８】 深みと優しさを感じさせる四川風煮物(*^_^*) 四川料理って、唐辛子や花椒（ホワジャオ）でピリッと辛くて目が覚めるみたいなイメージですよね。 唐辛子は熱くなるような感じで、花椒は痺れるみたいなイメー…

【長ネギで遊ぶ６】 MCAの超定番で超簡単。 手間を省いて、楽しく素早く料理して、ゆっくりと食とコミュニケーションを楽しむ。 「食とコミュニケーションで心と体を整える」をテーマにしているMCAですが、その中でも特に簡単で…

【長ネギで遊ぶ４】 前回、豚肉のビタミンB群のスタミナ効果を長ネギのアリシンでパワーアップし、ココナッツミルクのラウリン酸で無敵状態にして楽しみました。 今回は１・エネルギー変換がスゴーク早い優れものと、２・長ネギの血液…

【長ネギで遊ぶ2】 ラウリン酸・アリシン・ビタミンBの最強トリオ。 母乳に沢山含まれて赤ちゃんを守り育てるラウリン酸、血液サラサラで病を遠ざけるアリシン、スタミナアップのビタミンB。 スゴーク元気になりそうな組み合わせで…