【玉の次は長・長ネギで遊ぶ1】 新玉ねぎで6品楽しんで頂きました。 玉ねぎの血液サラサラ効果や鎮静効果、不眠改善効果は有名ですよね。 言われてみればこのシリーズの写真撮影期間中、スゴーク良く寝られたような気がします。 普…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その13・一先ず締めくくり≫ しばらく新玉ねぎでやってきましたが、他の食材たちからも「遊んでくれ」って言われているような気がして・・・。 淡路島の新鮮な新玉ねぎが3キロほど手に入…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その11≫ 三色丼とか二色弁当って聞くと、御飯の上に、炒り卵や、挽肉や魚介を解したそぼろ煮、桜でんぶ等が乗せられたものをイメージしますよね。 何が良いって子供が苦手とする食材も、…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その９≫ 柚子ってとても良い香りで、料理のオシャレ度や風情を数段ランクアップしてくれますよね。 柑橘系の果物全般に疲労回復や風邪予防・美肌作りに効果の期待されるカロテンやクエン酸…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その７≫ 新玉ねぎに、大葉、梅干しと和テイストで楽しんできました。 次はイタリアンやフレンチでよく使われるものと合わせて遊ぼうかなと。 ケーパーって御存知ですよね。 ケッパーとか…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その５≫ 「新玉と梅干」 日本には素晴らしい発酵食品が沢山有りますよね。 味噌に、醤油に、お酒に、漬物。 梅干は漬物の一種とされていますが、基本的に塩と梅で作られるので浅漬け等と…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その3≫ サーモンと合わせる。 前回御伝えした玉ねぎの持つ、血液サラサラ、抗酸化、整腸をもたらす栄養素・・・期待できますよね(^_-)-☆ そこにサーモンを合わせる。 有名ですの…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その２≫ スーパーの棚に新玉ねぎが並び始めていますね(^_-)-☆ 栄養成分の名前まで覚える必要は無いと思いますが・・・。 玉ねぎは、硫化アリルが血液サラサラに、ケルセチンで酸化…

【お久し振りの簡単メシ】 ≪御挨拶を兼ねて、新玉ねぎで遊ぶ、その１≫     御無沙汰しています。 昨年9月に恥骨骨折で入院していた母親の退院で、実家暮らしが増えての御無沙汰・・・。 大変失礼しました…