AGEレス簡単料理《豚ロースのしっとりソテーと、グルテンフリーのホワイトソース》
【プロテイン素材で遊ぶ8】 《豚ロースのしっとりソテーと、グルテンフリーのホワイトソース》 前回のカミサンとスタッフの松岡さんの写っている写真にコメントを頂いて・・・。 カミサンが料理をしないことをよく御存知の方から、彼…
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【プロテイン素材で遊ぶ７】
【プロテイン素材で遊ぶ７】 好みが有ると思いますが、きれいな霜降り肉で赤ワインなんてたまには良いですよね。 脂肪がサシとして筋肉組織に入り込んで、ソフトでジューシーな味わいを与えています。 と言ってもそればかりを日常的に…
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AGEレス簡単料理「竹輪磯の香味焼き、タップリの御野菜と」
【プロテイン素材で遊ぶ6】 《竹輪》 100g中、タンパク質12g 市販の5本入り平均175ｇでタンパク質21g 脂質100g中2g。 日本食品標準成分表 数字を見ると、アスリート食、ビルダー食みたいな感じですよね。 そ…
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【プロテイン素材で遊ぶ5】
【プロテイン素材で遊ぶ5】 《竹輪》 もう一品欲し時のお助け品、一人飲みの友、小腹を満たす御手軽なおやつ・・・等々役割色々。 食材と言うより、シッカリと仕上がった製品で有りながら色々な調理法に馴染んでくれる使い勝手の良さ…
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【プロテイン素材で遊ぶ番外その１『便利なエネルギー源と人類の適合』】
【プロテイン素材で遊ぶ番外その１『便利なエネルギー源と人類の適合』】 穀物が主食になって、大量に食べ始めたのはつい最近・・・ってお話は4月24日の記事に書かせて頂きました。 400万年前（700万年前と言う説も）から25…
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AGEレス簡単料理「柚子胡椒マグロで根菜を楽しむ」
【プロテイン素材で遊ぶ４】 ビンチョウマグロ １００ｇあたりのタンパク質量２６ｇ 脂質量０,７g。 タンパク質を豊富に含んで、脂質がスゴーク少ない。 減量期のボクサーやボディービルダーには大喜びされそうな食材。 食材には…
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【プロテイン素材で遊ぶ3】
【プロテイン素材で遊ぶ3】 ビンチョウマグロとかビンナガマグロ等と呼ばれていますが、安くて美味しいお魚。 スーパーでも良く並んでいますよね。 そのビンチョウマグロを御野菜タップリの和風サラダで楽しみます。 テーマの「プロ…
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【プロテイン素材で遊ぶ2】
【プロテイン素材で遊ぶ2】 三大栄養素、P＝protein（タンパク質）、F=fat（脂質）、C＝carbohydrate（炭水化物）。 そのうちのPをフューチャーしてしばらく遊びます。 その前にタンパク質の役割と特性を…
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【プロテイン素材で遊ぶ1】
【プロテイン素材で遊ぶ1】 三大栄養素は御存知ですよね。 ｐ＝protein（タンパク質）、F=fat（脂質）、C＝carbohydrate（炭水化物） 三大って言われているくらいですから、どれもスゴーク大切。 身体の組…
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【4月の料理教室は5月に向けての準備】
【4月の料理教室は5月に向けての準備】 大仰に聞こえますが要は体力と気力を充実させようってレシピ(^_-)-☆ 心は体の状態に引っ張られますし、体の動きにもマインドが大きく影響しますものね。 不思議と言うか当たり前ですけ…
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AGEレス簡単料理《瞬発力コンビ、初ガツオのMCTジンジャーマリネ》
「５月病知らずで元気に新生活、活力アップメシ」 《瞬発力コンビ、初ガツオのMCTジンジャーマリネ》 【活力アップポイント】 回遊魚の高タンパクボディーの恵みにMCTの即効性パワーチャージ カツ…
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AGEレス簡単料理「薬味まみれのボイルドポーク」
【長ネギで遊ぶ13】 「薬味」と言う日本文化。 主役にはならないけど、味わいを一段も二段も上げてくれる優れものたち・・・。 味わいだけでは無くて、流通や保存法が確立されていない時代には体を守ってくれる、除菌、毒消し、保存…
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【長ネギで遊ぶ12】
【長ネギで遊ぶ12】 お日様を沢山浴びて、全身が青くなっている葉ネギの一つ「万能ネギ」。 辛味が少なめで独特の香りが有って、豆腐にも、魚にも、肉にも相性抜群で良い仕事してくれますよね。 小口切り等にして食材に和えてから少…
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AGEレス簡単料理「赤紫蘇の香りで楽しむ厚揚げ」
【長ネギで遊ぶ１１】 食の世界のＮｅｗ Ｗａｖｅ精進料理 昨日も御伝えしましたが、人類が植物を食べ始めたのは割と最近。 だから勝手に精進料理を「食のＮｅｗ Ｗａｖｅ」なんて言ってみました。 Ｎｅｗ Ｗａｖｅが有るならTr…
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【長ネギで遊ぶ10】
【長ネギで遊ぶ10】 食の世界のNew Wave精進料理で遊ぶ 人類の食の歴史を紐解いて(^_-)-☆ プライマルと言われる食のスタイルが有ります。 「原始の」「根本の」「最初の」等と言う意味合いで、特定の食材を避けたり…
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【グラスフェッドと言う育ち方をした牛さん】
【グラスフェッドと言う育ち方をした牛さん】 昨日4月14日日曜日、MCAの恒例企画「グラスフェッドビーフを食べる会」がありました。 グラス＝牧草、フェッド＝食べて 牧草を食べてそだった牛さん・・・。 当たり前に聞こえるの…
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AGEレス簡単料理《クエン酸で疲労回復、梅干しと花かつおで「贅沢梅醤」》
「５月病知らずで元気に新生活、活力アップメシ」 《クエン酸で疲労回復、梅干しと花かつおで「贅沢梅醤」》 【活力アップポイント】 梅干のクエン酸で疲労回復、 MCTオイルでエネルギ…
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AGEレス簡単料理「小ネギ・豚バラ・ハニーで優しい四川煮」
【長ネギで遊ぶ９】 深みと優しさを感じさせる四川風煮物(*^_^*) 四川料理の魅力と言えば、燃えるような辛さと、痺れる刺激。 汗をかきながら、ビールを流し込んだり、中国酒を楽しんだり、御飯を頬張ったり・・・。 魅力的で…
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【長ネギで遊ぶ８】
【長ネギで遊ぶ８】 深みと優しさを感じさせる四川風煮物(*^_^*) 四川料理って、唐辛子や花椒（ホワジャオ）でピリッと辛くて目が覚めるみたいなイメージですよね。 唐辛子は熱くなるような感じで、花椒は痺れるみたいなイメー…
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【4月最初の料理教室の御報告】
【4月最初の料理教室の御報告】 今まで個別にリクエストを頂いた時以外は、基本的に料理教室開催は週末でした。 最近、平日開催のリクエストも沢山頂くようになり、月曜日、水曜日、木曜日も開催日の中に入れて回していくことになりま…
超簡単！AGEレス（糖化レス）簡単料理教室
「木の芽時対応、心身整えメシ」
4月12日日曜日
4月20日月曜日
「五月の空気と楽しむ軽やかメシ」
5月24日日曜日
5月30日土曜日
12時30分～16時30分（受付12時15分）
参加費3500円
(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)
定員8名
開催場所
MCAサロンにて
新宿・池袋・東中野・高円寺・川口等随時開催中
持ち物
エプロン、タオル、三角巾、バンダナ等、又はヘアピン等で髪の毛が落ちないようにお願いします
お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます
プライマル食を学んで食べよう会
5月16日土曜日
13時～17時
受付12時45分
参加費4500円
定員8名
開催場所
東中野 MCAサロンにて
他、池袋・高円寺、川口等随時開催中
お申込みは開催日の21日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます。
※キャンセルは開催日の15日前まで無料。開催日当日から14日前までのキャンセルは参加費全額いただきますのでキャンセルの際は十分ご注意下さい
AGEレス（糖化レス）ライフスタイル.com
「AGE」ってなあに？
AGE測定推進協会
チーム MCA
AGE測定会・AGEレス（糖化レス）健康料理教室などを主催開催しています
