AGEレス健康料理「トマトとサーモンと塩麹の真っ赤な情熱」

トマトとサーモンと塩麹の真っ赤な情熱

材料 2～3人分
流水麺 1袋
トマト中 1個
御刺身用サーモン 150～200g 1冊
万能ねぎ 10本
塩麹 大さじ1～2
酢 大さじ1～2
胡麻油 大さじ1

サーモンを軽く酢で〆てから薄切りに、トマトは1センチ 位の角切り、万能ねぎはみじん切り、そこに塩麹、酢、胡麻油を合わせて、冷蔵庫で良く冷や してから流水麺に盛り付けて出来上がり。