「春の浮かれ気分に活、気合い注入飯」
《高栄養価ナッツと四川の刺激ドレッシング》
【気合い注入ポイント】
唐辛子＆生姜 代謝upで活力up
酢＆ココネクタス 発酵の力 免疫力と代謝up
ピリナッツ 豚肉並みの栄養価で持久力と気力
新玉ねぎ 生で使えるから更に活きる水溶性栄養素。流加アリルが血液サラサラ、ビタミンC、Aが白血球活性
材料 ２～３人分
桃屋キムチの素 大さじ２～３
酢 大さじ２～３
桃屋きざみしょが ティースプーン１～２
ピリナッツ（生活科学研究会のピリナッツ） １/２袋（約４０ｇ）無ければカシューナッツ
ココヤシの花蜜酢（生活科学研究会のココネクタス） 大さじ１～２ 無ければバルサミコ
生活科学研究会のピリナッツについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/pilinuts?code=aiamax0
生活科学研究会のココナッツビネガーについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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お好きなサラダ用具材
今回は、新玉ねぎ、トマト、キュウリ、サニーレタス
ピリナッツをすりこ木等で潰しますが、歯応えを楽しみたければ粗目に、クリーミーにしたければすり鉢で潰したら早めに調味料と合わせて置いておきます。
キムチの素と酢を合わせたら味見。
好みのバランスになったらきざみしょうがで華やかさを加えて、ココネクタスで角を取るとナッツとの相性がグッと上がります。
お野菜は基本的にお好きなものを。
新玉ねぎは今が季節だし、ピリ辛のドレッシングとの相性が良いでスライスで是非。
食べやすいスタイルに切ったお野菜を盛り付けて、ドレッシングを添えて完成です。
パクチーやセロリ等の個性派お野菜にも負けない味わいのドレッシング。
お肉にかけても美味しいです。
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