AGEレス簡単料理「柚子とカニカマでネバネバドレッシング」

【宴の後の、労りメシ】

七草粥、楽しまれましたか。
お粥の炊き具合は好みですが、胃腸を休めると言う意味では柔らかめで楽しんだ方が多いのでは。

御馳走続きでもたれ気味のお腹、セリの香りでスッキリさせて、ナズナ（ペンペン草）でデトックス、スズシロ（大根）で整腸、消化補助。

よく考えられていますよね。

MCAからは、冬が最盛期の香り高い「黄柚子」で気分スッキリ、MCTオイルはインスリンレスで細胞に優しいエネルギー補給。消化吸収も早いので胃にも優しい。
勿論、タンパク質もシッカリ補給。

忘れちゃいけない、長芋の消化酵素「ジアスターゼ」。

「柚子とカニカマでネバネバドレッシング」

材料　２～３人分

カニカマ　2パック
柚子　１個
長芋　中１０～１５㎝
お好きなお野菜、今回はキュウリとミニトマト
白出汁　大さじ２～３（カニカマの塩味で調整を）
MCTオイル（生活科学研究会のカプレオ）大さじ１

柚子の皮の黄色いところをみじん切りして、ボールで、白出汁、カプレオと合わせ、柚子の果汁を絞り入れます。

果汁を絞る時に手で受けてからボールに垂らすと、種が入らなくて楽ですよ。

そこに解したカニカマ、短冊切りにした長芋を入れて具沢山ネバネバドレッシング完成。

長芋の短冊切りを作る時に、端の皮を２㎝弱くらい残して、そこを持って縦横に切り込むと楽にできます。
残った部分は平ですので、皮を剥いて楽に切れますので(^_-)-☆

お好きなお野菜を添えてタップリ楽しんで下さい。

長芋の歯応えも楽しみたいので短冊切りにしましたが、お好みですりおろして「とろろ」タッチで楽しんでもgoodです。

もう一品欲しい方は、こちらも豆腐と梅干しでお腹に優しい

「エビの梅豆腐ソース和え」なんて如何でしょう。

レシピはこちらから

AGEレス健康料理「エビの梅豆腐ソース和え」

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MCA代表
プライマルコーチ
プライマルダイエットインストラクター
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」