「夏の疲れは早めに取ろう、体力回復リフレッシュ飯」 《スタミナ野菜とデッカイ鶏モモのガッツリカリビアンソース》     【リフレッシュポイント】 鶏モモ タンパク質とビタミンB群の疲労回復力 バナナ …

【涼しくなると欲しくなる「あの味」】 日が短くなって、夕方に一枚羽織りたくなると街角に増えてくる甘醤油の香り。 晩御飯の支度が始まると、どこからともなく漂ってきて「なんか煮物してる」ってホッコリしますよね。 出汁に、醤油…

「夏の疲れは早めに取ろう、体力回復リフレッシュ飯」 《エビと豚と元気野菜の四川オイルスープ》     【リフレッシュポイント】 生姜、唐辛子、中華スパイスで代謝up、解毒、消化促進、発汗でデトックス …

「夏の疲れは早めに取ろう、体力回復リフレッシュ飯」 《シラスと温泉卵の元気サラダ》     【リフレッシュポイント】 シラス 豊富なビタミンBで疲労回復、精神機能正常化　タンパク質とカルシウムでも元気…

「夏休みはリゾート気分で、リラックス飯」 《フルーツの甘みと楽しむシーフードカレー》     【リラックスポイント】 バナナのトリプトファンで幸せホルモンセロトニン増量 ズッキーニとパプリカの豊富なビ…

「梅雨明けの青空と楽しむ、代謝と免疫刺激メシ」 《ねぎとニラのアリシンで血液サラサラ、香り野菜の冷やし蕎麦》     【代謝、免疫刺激ポイント】 蕎麦のポリフェノール、ルチンで酸化防止、若さを保て ネ…

「梅雨明けの青空と楽しむ、代謝と免疫刺激メシ」 《スパイスの刺激で楽しむ豚肩ロースと夏野菜のソテー》     【代謝、免疫刺激ポイント】 生姜と唐辛子で代謝up、汗かいてリフレッシュ 豚肉はタンパク質…

【好きを、大好きに11】 思い切り暑さが戻ってきました(^^;) これから9月の初旬頃までは、熱や疲れをため込まないように注意して過ごしたいですね。 疲れがたまると、代謝が落ちて、熱を発散する機能も落ちて、一日のスタート…

【好きを、大好きに７】 チョット乱暴に聞こえるかも知れませんが・・・。 料理教室では、発酵と腐敗は根っこの部分で繋がっていて「炭素循環」の過程だってお伝えしています。 物が酸化の力を借りて、形を変えて炭素として土に帰って…

【好きを、大好きに５】 「江戸紫」って御存知ですか？ 商品名としては「江戸むらさき」って表記になっていますが「ごはんですよ！」よりずっと前、１９５０年に出された桃屋さんの初代海苔の佃煮(^_-)-☆ 凄いですよね、御年７…

「連休で疲れた財布と体に優しい、思いやりメシ」 《笹身と豆腐とミョウガオイルスープ》     【思いやりポイント】 笹身のイミダゾールペプチドで疲労回復 お財布と胃袋にダブルで優しい豆腐 これからが旬…