AGEレス簡単料理「エビとアボカドのレモン風味マリネ」
【抗酸化でアンチエイジングメシ2】 前回MCTオイルが、細胞に優しい理由をちょっとだけ書きました。 Medium Chain Triglycerideの略で、組織としては中くらいの大きさのオイルって意味です。 他の栄養素…
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【抗酸化でアンチエイジングメシ2】 前回MCTオイルが、細胞に優しい理由をちょっとだけ書きました。 Medium Chain Triglycerideの略で、組織としては中くらいの大きさのオイルって意味です。 他の栄養素…
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「腹も身の内、年越しの酷使をプライマルで修復メシ」 《潰し豆腐のMCTジンジャーサラダ》 【プライマルで修復メシポイント】 豆腐を潰してお腹に優しくプロテイン補給、細胞復活 梅干しのクエン酸で…
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【宴の後の、労りメシ】 七草粥、楽しまれましたか。 お粥の炊き具合は好みですが、胃腸を休めると言う意味では柔らかめで楽しんだ方が多いのでは。 御馳走続きでもたれ気味のお腹、セリの香りでスッキリさせて、ナズナ(ペンペン草)…
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「先生が走っても、シッカリ簡単メシ」 《ワサビ茶漬けのシーフードサラダ》 材料 3~4人分 竹輪 1袋 カニカマ 1パック 長ネギ 1/3~1/2本 永谷園わさび茶漬け 1袋 薄…
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「2025もあと少し、頑張るための心身癒し飯」 《ココヤシの花蜜ソースでオードブル》 【癒しポイント】 ココネクタス→ココヤシ花蜜酢の自然な甘みと栄養バランスでホッコリ カプレオ→良質なMCT…
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「実りの秋、旬素材De腸活メシ」 《秋のフルーツヨーグルトソースで楽しむ小旅行》 【腸活ポイント】 ヨーグルト→乳酸菌・ビフィズス菌で整腸作用、便通改善、免疫力向上 リンゴ→ペクチン、食物繊維…
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「夏の疲れは早めに取ろう、体力回復リフレッシュ飯」 《シラスと温泉卵の元気サラダ》 【リフレッシュポイント】 シラス 豊富なビタミンBで疲労回復、精神機能正常化 タンパク質とカルシウムでも元気…
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【順番で頂く、実践編(^_-)-☆】 前回はエビやカニ、サケの「赤」、「アスタキサンチン」で少し話が理屈っぽくなっちゃいましたけど、大切なものは、皆で仲良く使いまわして、大切に無駄なくって言う自然の力って凄いな・・・を伝…
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【好きを、大好きに19】 魚の伝道師として活躍されている上田 勝彦さん。 元水産庁の役人さんで、大学生の時から漁師と兼業しながら各地の漁港行脚をしていたほどお魚Loveのオトーサン。 お魚料理の開発、包丁などの道具プロデ…
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「夏休みはリゾート気分で、リラックス飯」 《アボカドと豚肩ロースをシトラスで楽しむ》 【リラックスポイント】 シトラス(柑橘系の香り)はストレス軽減、心の安定 豚肉のビタミンB1で心身共に疲労…
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【好きを、大好きに17】 ♬イワシタノ~、シンショウガ♬ 怒られちゃうかも知れませんが、製品以上に馴染深い・・・。 製品は使ったことが無いけど、このCMソングは知ってるって方が多いのでは。 数年前まではMCAでも夏になる…
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「夏休みはリゾート気分で、リラックス飯」 《セロトニンの種、バナナとナッツのリラックスソースサラダ》 【リラックスポイント】 ナッツとバナナのトリプトファンで幸せホルモン セロトニン増量 ヨー…
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【好きを、大好きに9】 暑すぎて人間はかなり参っていますが、夏野菜は沢山お日様に照らされて元気になってる気がします。 今回マリネ液に使うピーマンも緑が濃くて肉厚で、お買い得でした。 話は飛びますが、形はピーマンとそっくり…
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「ジトジト季節に備えての自己防衛、免疫upメシ」 《手作りマヨネーズとヨーグルトのエスニックソース》 【免疫upポイント】 生姜 ジンゲロール、免疫細胞を活性化 ジンゲロール&ショウガオール、…
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「春の浮かれ気分に活、気合い注入飯」 《高栄養価ナッツと四川の刺激ドレッシング》 【気合い注入ポイント】 唐辛子&生姜 代謝upで活力up 酢&ココネクタス 発酵の力 免疫力と代謝up ピリナ…
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「芽吹きの恵み、春野菜の生命力upメシ」 《今が旬、キウイとココナッツミルクドレッシングサラダ》 【春の生命力ポイント】 キウイ 水溶性食物繊維で便通改善 ポリフェノールで抗酸化と活性酸素抑制…
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【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編6】 薬品を加えたり、分子の組み合わせを変えて食品の劣化を遅らせる工夫。 保管を含めた流通、価格等には大きな貢献が有りましたよね。 一般的な食の市場は、そんな技術を土台に成り立って…
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「新年のスタートダッシュを決める、速攻エネルギー飯」 《coco黒ゴマドレッシング》 【速攻エネルギーポイント】 MCTオイルは燃焼効率抜群 ココナッツミルクのラウリン酸は赤ちゃんの守り神 ワ…
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「師走の夜を、ほのぼのと楽しむ大人の癒しメシ」 《エスニックで体温上昇&気分アゲアゲ、ヘルシースイートチリ》 【癒しポイント】 唐辛子入りの砂糖水を煮詰めて作る チリソースを、ミネラル豊かなコ…
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「師走の夜を、ほのぼのと楽しむ大人の癒しメシ」 《胃袋を優しくサポート、オイリーディップソース》 【癒しポイント】 MCTオイルが素早くエネルギーに&消化器に優しい油膜 全卵の栄養バランスが体…