「実りの秋、旬素材De腸活メシ」 《ワカメと豚肩ロースの広東風炒め》     【腸活ポイント】 わかめ→腸内細菌の御飯、食物繊維でパワーアップ＆排便支援 ナス→皮ごと食べよう、紫の色素ナスニンと繊維が…

「夏の疲れは早めに取ろう、体力回復リフレッシュ飯」 《スタミナ野菜とデッカイ鶏モモのガッツリカリビアンソース》     【リフレッシュポイント】 鶏モモ タンパク質とビタミンB群の疲労回復力 バナナ …

「夏の疲れは早めに取ろう、体力回復リフレッシュ飯」 《エビと豚と元気野菜の四川オイルスープ》     【リフレッシュポイント】 生姜、唐辛子、中華スパイスで代謝up、解毒、消化促進、発汗でデトックス …

「夏の疲れは早めに取ろう、体力回復リフレッシュ飯」 《シラスと温泉卵の元気サラダ》     【リフレッシュポイント】 シラス 豊富なビタミンBで疲労回復、精神機能正常化　タンパク質とカルシウムでも元気…

【好きを、大好きに２０】 ここ数日、秋の虫の声が賑やかになってきましたね。 虫の声と一緒に出始める「戻りカツオ」。 北の海でタップリ御馳走を食べたカツオが、産卵のために南に戻る・・・だから戻りカツオ。 大きく育って脂も乗…

【好きを、大好きに１９】 魚の伝道師として活躍されている上田 勝彦さん。 元水産庁の役人さんで、大学生の時から漁師と兼業しながら各地の漁港行脚をしていたほどお魚Ｌｏｖｅのオトーサン。 お魚料理の開発、包丁などの道具プロデ…

【好きを、大好きに１７】 ♬イワシタノ～、シンショウガ♬ 怒られちゃうかも知れませんが、製品以上に馴染深い・・・。 製品は使ったことが無いけど、このCMソングは知ってるって方が多いのでは。 数年前まではMCAでも夏になる…

「梅雨明けの青空と楽しむ、代謝と免疫刺激メシ」 《スパイスの刺激で楽しむ豚肩ロースと夏野菜のソテー》     【代謝、免疫刺激ポイント】 生姜と唐辛子で代謝up、汗かいてリフレッシュ 豚肉はタンパク質…

【好きを、大好きに11】 思い切り暑さが戻ってきました(^^;) これから9月の初旬頃までは、熱や疲れをため込まないように注意して過ごしたいですね。 疲れがたまると、代謝が落ちて、熱を発散する機能も落ちて、一日のスタート…

「梅雨明けの青空と楽しむ、代謝と免疫刺激メシ」 《サラダチキンのエスニックダレ》     【代謝、免疫刺激ポイント】 生姜と唐辛子で代謝up、汗かいてリフレッシュ 鶏むね肉、イミダペプチドで持久力up…

【好きを、大好きに５】 「江戸紫」って御存知ですか？ 商品名としては「江戸むらさき」って表記になっていますが「ごはんですよ！」よりずっと前、１９５０年に出された桃屋さんの初代海苔の佃煮(^_-)-☆ 凄いですよね、御年７…

「連休で疲れた財布と体に優しい、思いやりメシ」 《笹身と豆腐とミョウガオイルスープ》     【思いやりポイント】 笹身のイミダゾールペプチドで疲労回復 お財布と胃袋にダブルで優しい豆腐 これからが旬…

【家で一杯やりたい時に(^_-)-☆ ８】 胡麻(^_-)-☆ 胡麻団子、胡麻味噌、胡麻せんべい、胡麻和え、胡麻豆腐、胡麻餡、胡麻大福。 お菓子に、総菜に、味付けに、飾りに、風味を付けに、食感を楽しんで・・・。 色々と有…

「ジトジト季節に備えての自己防衛、免疫upメシ」 《豚肩ロースの梅ココナッツミルク和え》     【免疫upポイント】 梅干し クエン酸、疲労回復＆抗菌効果 ココナッツミルク ラウリン酸、抗菌作用、抗…

【家で一杯やりたい時に(^_-)-☆ ６】 ちょっと遅めの仕事帰り、途中晩御飯は済ませたので赤提灯はちょっと重いし今からだと遅くなり過ぎる。 だけど頑張った御褒美に、ちょっと気の利いたツマミで寝る前に一杯。 そんな時のス…

「春の浮かれ気分に活、気合い注入飯」 《チキンソテー・ジンジャーペッパーソース》     【気合い注入ポイント】 唐辛子＆生姜 代謝upで活力up ココナッツミルク＆ナチュレオ 中鎖脂肪酸は速攻エネル…

「春の浮かれ気分に活、気合い注入飯」 《高栄養価ナッツと四川の刺激ドレッシング》     【気合い注入ポイント】 唐辛子＆生姜 代謝upで活力up 酢＆ココネクタス 発酵の力 免疫力と代謝up ピリナ…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編６】 薬品を加えたり、分子の組み合わせを変えて食品の劣化を遅らせる工夫。 保管を含めた流通、価格等には大きな貢献が有りましたよね。 一般的な食の市場は、そんな技術を土台に成り立って…