「芽吹きの恵み、春野菜の生命力upメシ」 《春の香りとココナッツミルクのスタミナソース》     【春の生命力ポイント】 新玉ねぎ 生で使えるから更に活きる水溶性栄養素 流加アリルが血液サラサラ、ビタ…

【家で一杯やりたい時に(^_-)-☆ ２】 友達に誘われて赤提灯で一杯。 お腹は足りてはいるけど、我が家で落ち着いて軽くやりたい。 さすがに奥さんに「何か作って」なんて言える時間じゃないと言うか、自分で作って「一緒にどう…

「芽吹きの恵み、春野菜の生命力upメシ」 《今が旬、キウイとココナッツミルクドレッシングサラダ》     【春の生命力ポイント】 キウイ 水溶性食物繊維で便通改善 ポリフェノールで抗酸化と活性酸素抑制…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編１０】 手作りマヨネーズ使い切りレシピ４品目。 前回作ったものは全部使えたので、一先ず〆のレシピです。 専門店やデリバリーのピザって具沢山で美味しいですよね。 あれだけ具が乗ってい…

「寒さを楽しめ、みんなと一緒に心身ホコホコメシ」 《季節の春菊と肩ロースで楽しむバタ醤油すき焼き》     【心身ホコホコメシポイント】 バター＆ナチュレオでシッカリケト＆即燃料 肩ロースのPFバラン…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編８】 「沢山出来る手作りマヨネーズ使い切りレシピ」 唐突ですが、落語の「枕」とか、漫談や漫才の「つかみ」や「ギャグ」って、お客さんが、本編、本筋を聞きやすく、笑いやすくするための大…

「寒さを楽しめ、みんなと一緒に心身ホコホコメシ」 《旬の菜の花と豚バラのオイル煮びたし》     【心身ホコホコメシポイント】 豚バラの脂質でプライマル＆ケトエナジー、体ホカホカ 季節のお野菜、菜の花…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編６】 薬品を加えたり、分子の組み合わせを変えて食品の劣化を遅らせる工夫。 保管を含めた流通、価格等には大きな貢献が有りましたよね。 一般的な食の市場は、そんな技術を土台に成り立って…

「寒さを楽しめ、みんなと一緒に心身ホコホコメシ」 《ココネクタス甘味噌で楽しむアッタカ根菜》     【心身ホコホコメシポイント】 茹で根菜で血行促進 ナチュレオとニンニクで持久力バッチリ 日本代表発…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編４】 沢山出来た手作りマヨネーズを無駄なく楽しむレシピ。 タルタルステーキ気分(*^_^*) タルタルステーキやユッケ等で出会う生のお肉って、独特の味わいや食感が有って楽しいですよ…

「新年のスタートダッシュを決める、速攻エネルギー飯」 《ピリ辛四川風オイルスープ》     【速攻エネルギーポイント】 生姜、ニンニク、キムチの素で代謝を上げて活力up ナチュレオ＆バターのケトン代謝…

「新年のスタートダッシュを決める、速攻エネルギー飯」 《豚バラとベーコンの根菜オイル蒸し》     【速攻エネルギーポイント】 根菜が届けてくれる大地のパワー 豚バラのビタミンB1が疲労回復 ココナッ…

【休み明けの 一休み料理２】 人日(じんじつ)の節句、１月７日に七草粥で年末年始に酷使した胃袋を労わって一息。 「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」を細かく刻んで粥と合わせてシンプルに塩味で…

【２０２４を楽しみ切る(*^_^*)９】 鰹出汁、沸かしたお湯に鰹節を入れたら火を消して、沈むまで待って絞らずに静かに濾す・・・。 知ってはいるけど勿体なくて、ついついギューギュー絞ってエグミが出ちゃう。 もうすぐ来るお…

「師走の夜を、ほのぼのと楽しむ大人の癒しメシ」 《手軽に贅沢に、煮込みハンバーグデミソース気分》     【癒しポイント】 ネクタスの豊富なミネラルとアミノ酸で心身安定 合い挽き肉の高タンパク、ビタミ…

【２０２４を楽しみ切る(*^_^*)７】 梅干し、豊富に含まれるクエン酸や乳酸菌の働きで、疲労回復、免疫力強化、殺菌消毒等々、色んな恩恵を授けてくれますよね。 手作り梅干しの副産物（福産物と呼びたいくらい）の梅酢にも同様…

「師走の夜を、ほのぼのと楽しむ大人の癒しメシ」 《エスニックで体温上昇＆気分アゲアゲ、ヘルシースイートチリ》     【癒しポイント】 唐辛子入りの砂糖水を煮詰めて作る チリソースを、ミネラル豊かなコ…