【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ３０】 たらこ、いくら、かずのこ、等々魚卵を好きな方って多いですよね。 次の世代に命を引き継ぐ大切な役割を担っているだけに濃厚で豊かな味わいを持っています。 魚卵に限らず食材の命を分け…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ２８】 《冷えた体を喜ばす、寄り道》 １０月も中旬を過ぎて、夏日を経験するなんて・・・。 それでも猛暑日続きだったので涼しく感じませんか？ ネットで検索したら１９０１～１９２０年に２６…

「秋を楽しみ、冬に備える代謝アップメシ」 《ポークソテーのココナッツミルクジンジャーソース》     【代謝アップポイント】 オクラとキノコの食物繊維が腸内整備 豚肉のビタミンB１とタンパク質で疲労回…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ２６】 季節の食材、秋のキノコと遺伝子レベルのマッチング。 １０月１６日の記事にも書きましたが、キノコ類は寒い冬に向けての体の準備に色々な御手伝いをしてくれます。 免疫細胞を元気にして…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ２４】 御近所に頂いた巨大舞茸で夜遊び。 実は、キノコ類が豊富に出回る季節は秋(^_-)-☆ 栽培技術が進んで一年中食べられるようになっているので、あまり気にしていませんよね。 ちょっ…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ２２】 色の濃い御野菜や果物にはポリフェノールが豊富で体に良い・・・は広く知られていて、常識みたいになっていますよね。 ポリフェノールは植物性の食品に広く存在する生理活性化合物と言われ…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ１８】 御飯を食べた時に体をポカポカと温めてくれる仕組みが「食事誘発性熱産生」。 ホンワカ、ポカポカ、食後の幸せ感の一つですよね。 ホンワカ、ポカポカ感が上がる食事って、実感通り体温が…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ１２】 ビックリするほど突然秋らしくなりましたね(^_-)-☆ 昨夜あたりから、肌寒いくらいに感じます。 まだ暑さのぶり返しは有るようですので、体調には気を付けて下さい。 暑さが緩むと…

「秋の気配、夏の疲れに効く心と体の整えソース」 《スパイスの刺激とミルクの癒し、タンドリー簡単ソース》     【整えポイント】 カレー粉はポリフェノール満載で細胞修復 ヨーグルトのトリプトファンでセ…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ１０】 十五夜の御月様、御覧になりました？ 関東地方は天気も良くて最高でした。 秋の夜を楽しむ簡単レシピを続けていますが、なめ茸や、梅干しや、御刺身等が使われているのに何で御飯が出てこ…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ８】 「なめ茸」・・・「海苔の佃煮」や「搾菜」と並ぶ瓶詰総菜ロングセラー(^_-)-☆ 皆さんも便利に使っていらっしゃると思います。 海苔や搾菜を瓶詰と同じように美味しく食べられる状態…

「秋の気配、夏の疲れに効く心と体の整えソース」 《心穏やか、パセリ、ガーリック、玉ねぎの万能ソース》     【整えポイント】 パセリのCaとFeで心身安定 玉ねぎの硫化アリルで豊かな睡眠 ニンニクの…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ６】 毎朝ではありませんが、比較的早く起きる方だと思ってます。 とは言っても、その日ハードに体を使う予定が有るとか、前日やその週の予定が深夜に及ぶ回数が多い等の時には「体の声」を聴いて…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ４】 動物性のω３系必須脂肪酸、EPA、DHA。 植物性のリノール酸やリノレン酸と比較して吸収率が良いって、昨日書きました。 実は人間は進化の過程で、植物から栄養素を摂る力を一部手放し…