博士のつぶやき
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【芽吹きの恵み、春野菜の生命力upメシ】 今月の料理教室テーマです。 3月に入っても厳しく寒い日が続いていましたが、昨日はシッカリと春でしたね。 昨日の教室は、今が旬でこの時期に最も元気を増すお野菜と、プライマル(「原始…
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「芽吹きの恵み、春野菜の生命力upメシ」 《春の香りとココナッツミルクのスタミナソース》 【春の生命力ポイント】 新玉ねぎ 生で使えるから更に活きる水溶性栄養素 流加アリルが血液サラサラ、ビタ…
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【家で一杯やりたい時に(^_-)-☆ 2】 友達に誘われて赤提灯で一杯。 お腹は足りてはいるけど、我が家で落ち着いて軽くやりたい。 さすがに奥さんに「何か作って」なんて言える時間じゃないと言うか、自分で作って「一緒にどう…
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【家で一杯やりたい時に(^_-)-☆】 外で飲んで帰ってきました。 とても美味しくて、盛り付けもきれいで、良い時間を過ごせたけど少し足りない・・・(^-^; 若い頃なら帰り道でラーメンとか牛丼をぶち込んでいたのですが、さ…
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【入れることと、出すことの大切さ】 昨日3月9日日曜日、新宿中央公園の防災イベントで(^_-)-☆ 防災アドバイザーの岡部梨恵子さん。 御自身も被災の経験があり、毎月能登まで足を運び支援活動を続けられています。 それらの…
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「芽吹きの恵み、春野菜の生命力upメシ」 《今が旬、キウイとココナッツミルクドレッシングサラダ》 【春の生命力ポイント】 キウイ 水溶性食物繊維で便通改善 ポリフェノールで抗酸化と活性酸素抑制…
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【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編10】 手作りマヨネーズ使い切りレシピ4品目。 前回作ったものは全部使えたので、一先ず〆のレシピです。 専門店やデリバリーのピザって具沢山で美味しいですよね。 あれだけ具が乗ってい…
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