AGEレス簡単料理「鰻を梅キュウソースで楽しむ」
【夏を遊ぶ12】 8月5日の月曜日は2024年夏、二回目の土用丑の日(^_-)-☆ 土用は季節の変わり目、春夏秋冬それぞれ年に4回有る土を休める期間で、その間にやると良いよとされていることと、やっちゃダメなこと、食べると…
【夏を遊ぶ12】 8月5日の月曜日は2024年夏、二回目の土用丑の日(^_-)-☆ 土用は季節の変わり目、春夏秋冬それぞれ年に4回有る土を休める期間で、その間にやると良いよとされていることと、やっちゃダメなこと、食べると…
【夏を遊ぶ4】 夏にお客さんが減ってしまう鰻屋さんのために源内さんが作ったキャッチコピー「本日、土用丑の日」。 言葉の力も強かったとは思いますが「鰻登り」って表現があるくらい、勢いを感じさせ、力を与えてくれる食材で有った…
「ウナギとミョウガのワサビ醤油和え」 材料3~4人分 ウナギ長焼き 1~2本 ミョウガ 1~2パック5~10本 キュウリ 1~2本 酒 1カップ 薄口醤油 大さじ2~3 ワサビ 小さじ1~お好…
「ウナギドレッシングサラダ」 材料 3~4人分 ウナギ 大1本 ミョウガ 3~4個 カイワレ 1パック キュウリ 2本 わさび 小さじ1 薄口醤油 大さじ3 日本酒 100~200cc ミョウガを千切りにして、薄口醤油と…
【小松菜で遊ぶその2】 この時期だから遊べる、夏の食材とこれから旬をむかえる小松菜コラボ。 これを食べると「夏だな~」って感じる食材ってありますよね。 枝豆、スイカ、トウモロコシ・・・。 色々と有る中で、三吉にとってはミ…