AGEレス健康料理「新米を楽しむ酵素タップリメニュー 長芋」

新米を楽しむ酵素タップリメニュー 長芋

長芋醤油麹漬け

材料2～3人分
長芋 1/2本
醤油麹大さじ１

長芋の皮むき (*^-^*)
端っこの皮を少し残して むくと滑らなくて便利。

残ったところはひっくり返して、軽く爪を立ててあげるか、フォークで抑えると簡単に。

長芋の皮をむいて、適当な長さに切ってビニール袋に入れて、醤油麹と合わせて、

空気を抜き、醤油麹を全体に馴染ませて、冷蔵庫で１～3日漬けこんだら出来上がり。