【炊飯器でローストビーフ】
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材料 2~3人分
ローストビーフ用牛塊
今回はももで
300~400g
ニンニク2~3片
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
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味がなじみやすいようにフォークでブチブチ
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強火で表面だけ焼き色をつけます。
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塩を馴染ませたらお肉のスタンバイ完了です。
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粗みじんに切ったニンニクをオリーブ油
コールドスタートで香りだし
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湯煎用のポリ袋に肉とニンニクオイルを入れて、空気を抜いてしっかり密閉
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炊飯器に75℃のお湯を入れて底に直接袋が触れないように皿を沈めて保温で25~30分湯煎。
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火の通し加減は時間で調整。
写真は25分です。
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