「赤エビの 大葉塩 漬け」
材料
1～2 人分
赤エビ1 バック（ 8 尾）
大葉5～6 枚
塩少々
薄口醤油少々
赤エビをサッと洗って水気をしっかりとって軽く塩をしてラップして冷蔵庫で1 時間ほど寝かせます。
大葉はみじん切り。
塩が馴染んでエビから出てきた水分をふき取り大葉と和えます。
塩もしくは薄口醤油で味を調えて完成です。
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