「挽肉のエスニックナッツソース和え」
材料
3～4人分
豚 or 合挽肉 400g
ナッツ類 30～50 ｇ（今回はピリナッツで）
パクチー 2～3 株
胡麻油 大さじ1
薄口醤油 大さじ 3～5 （ナッツの塩味で調整を）
ナッツ（今回はピリナッツ）をすり潰して薄口醤油、胡麻油と和えてナッツソースの準備
挽肉を茹でてシッカリとお湯を切って
ボールにナッツソース
挽肉が熱いうちにパクチー
具材が馴染むまで和えたらソースの完成
バケットやパスタと勿論、御飯で丼もOK
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