AGEレス簡単料理「サバキュウ」

【プロテイン素材で遊ぶ１６】

素材から丁寧に手を掛けて御料理されている方には怒られるかも知れませんね・・・(^-^;

コンビニの「さばの塩焼き」パックを使って遊びます。

皆さん良く御存知の「ウナキュウ」。
解したり、千切りしたりの鰻と、千切りキュウリを和えて味付けは鰻のタレでもワサビ醤油でも。

鰻の脂と甘みと、キュウリの爽やかな青い香りがマッチしてビールにも冷酒にも、勿論御飯でも。

今回は鰻に変わって、「さばの塩焼き」が登場。
「さば」が栄養価の優等生で有ることは昨日御伝えした通り。

味付けは、更なる「爽やか」を狙います。

「サバキュウ」

材料　２～３人分
さばの塩焼きパック　２個
梅干　２～３個　塩味と酸味を見ながら調整して下さい
大葉　１０枚　調理用５～７枚　彩用２～３枚
キュウリ　２本

さばをスプーンで解します。
気にされて皮を外す方もいらっしゃいますが、今回は是非一緒に細かく解して一体化させちゃって下さい。
皮の脂気が良い味を出してくれるので御勧めです。

又、コンビニの「さば塩焼き」は、きれいに骨が処理されていますので作業が凄く楽なのもポイント高いです。

さばを解したらボールで、叩いた梅干し、千切りの大葉と合わせて良く馴染ませます。

千切りのキュウリ、彩の大葉と盛り付けて完成。
カミサンから「彩が足りない」とアドバイスが出てトマトも添えました。

同じ「さばの塩焼き」を使っての「ちらし寿司」です。
良かったら楽しんで下さい。

AGEレス健康料理「コンビニほぐし鯖寿司」

＃MCA　＃AGE　＃AGEレス　#簡単料理　#料理教室　＃プライマル　＃ケトジェニック　＃三大栄養素　＃PFCバランス　＃プロテイン　＃タンパク質　#グルテンフリー　＃鯖　＃コンビニパック　＃缶詰　＃鯖塩焼き　＃鯖寿司　＃ウナキュウ

MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」