AGEレス簡単料理《ワカメと豚肩ロースの広東風炒め》

「実りの秋、旬素材De腸活メシ」

《ワカメと豚肩ロースの広東風炒め》

【腸活ポイント】

わかめ→腸内細菌の御飯、食物繊維でパワーアップ＆排便支援
ナス→皮ごと食べよう、紫の色素ナスニンと繊維が便秘予防
ニラ→アリシンが消化液分泌促進、胃腸の動きを活発に
天然ペプチドだし→ペプチド状態の天然素材100％だしが優しく浸透、味わいup＆胃腸もホッコリ

材料 ３～４人分

豚肩ロース薄切り ２５０ｇ
ニンニク ２～３片
椎茸 ３～４枚
ナス ２本
ニラ １束
ふえるわかめ １０ｇ
ココナッツオイル（ココナッツの香りを抜いた生活科学研究会のナチュレオ） 大さじ２～３
塩 小さじ１～２
桃屋きざみしょうが ティースプーン ２～３
ペプチドだし 小さじ２～３

生活科学研究会のココナッツの香り抜きしたココナッツオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/natuleo?code=aiamax0

ペプチド出汁（生活科学研究会のペプチド出汁）についての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

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ニンニクは軽く潰して粗みじん切り、

椎茸縦１/４、ナス一口大、ニラ２cm位にカット、

ワカメは水で戻してスタンバイです。

ニンニクをナチュレオコールドスタート中弱火で香り出し、

良い香りがしてきたらナスと椎茸を入れて強火に。

脂が馴染んでシットリしてきたら豚肉投入

豚肉に７割程火が通ったらニラとシッカリと水を切ったワカメ、塩、きざみしょうが、ペプチドだしで味付け。

きざみしょうがで華やかに、ペプチドだしで広東料理特有の薄味で、豊かな自然が与えてくれる深い味わいを再現です。

ワカメもナスも脂との相性バッチリ、良質の脂質をシッカリと摂れます。