AGEレス簡単料理《ココヤシの花蜜ソースでオードブル》

「２０２５もあと少し、頑張るための心身癒し飯」

《ココヤシの花蜜ソースでオードブル》

【癒しポイント】

ココネクタス→ココヤシ花蜜酢の自然な甘みと栄養バランスでホッコリ
カプレオ→良質なMCTオイルは心身ともに速攻エネルギーチャージ
リンゴ酢→クエン酸が疲労回復、ポリフェノールが酸化ストレス解消

色々好きなものを並べて、みんなで飲んで食べて素敵な癒し時間

材料 ２～３人分

ココヤシの花蜜酢（生活科学研究会のココネクタス） １５～３０cc
リンゴ酢 大さじ１～３（酸味はお好みで）
塩 小さじ１/２～１
アロマオレンジ ２～５滴
ＭＣＴオイル（生活科学研究会のカプレオ） 大さじ１～２
季節のフルーツ
白身の魚
カニカマ
チーズ
ボンレスやロースハム、クラッカーやバケットを添えても楽しいです。

生活科学研究会のココナッツビネガーについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/coconectus?code=aiamax0

生活科学研究会のMCTオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/capleo?code=aiamax0

食品添加物として使用できるオレンジオイル

大き目のボールで、ココネクタス、リンゴ酢、塩、アロマオレンジ、カプレオを合わせてフォーマーで乳化。
結構飛び散りますので、ボールは大き目で。
ブレンダー用のビーカーが有ればよりgood。

お魚やハム類は一口大にカット。

リンゴの皮つき薄切り。
MCAスタッフで元看護士さんの文子さんが教えてくれた食べ方。
簡単だし、皮の香りがホンノリ。
芯のギリギリまで食べられるエコで美味しいカット法。MCAではフミコカットと呼んでます。
是非お試しを。

その他はソースを乗せやすい、食べやすい大きさで自由にカット。。

作業はこれだけ。
冷蔵庫で冷やしておいても美味しいです。
大人のアクセントとしてパプリカやセロリを添えてもgoodです。
ソースに市販のジャムを加えて味変も楽しいです。