「 大豆親子と挽肉の甘味噌煮 」     材料 ３～４人分 合挽肉 ２００ｇ 大豆水煮 １袋２００ｇ 豆腐 １丁 ネギ １/ ２～１本 味噌 大さじ２ 酒 １００ cc 黒胡麻 適量 ココヤシの花蜜 …

「お正月用、恵子さんの簡単飾り盛り」     材料３～４人分 蒲鉾赤 １本     レンコン中 1本 クリームチーズ 1箱（１５０ｇ）     蒲鉾を食べやすい…

「大葉酢飯」     材料　3～4人分 御飯パック　3個 勿論、炊いたご飯でもOK その場合はパックに合わせて180×3で。 大葉　5～10枚お好みで調整を 塩　小さじ1/2 桃屋きざみしょうが　大さ…

「大葉で爽やかシラス蟹飯」     材料３～４人分 御飯６００ｇ位 大葉１０枚 三つ葉２～３株 シラス1パック（約１００ｇ） 酢大さじ５～１０ （酸味は好みが有るので味見をしながら調整） 昆布茶付属の…

「サバの水煮缶で柳川」     材料２～３人分 サバ水煮缶 １個 ゴボウ ３０センチ 卵 ２個 長ネギ 半本 薄口醤油 大さじ１～２ 粉山椒 お好みで     ゴボウは縦半分の斜め…

「炊飯器にお任せ、簡単チャーシュー」     材料 ３～４ 人分 豚ロース or 肩ロースブロック ３００～５００ｇ（新鮮なもの） ニンニク ２片 薄口醤油 大さじ２ 酒 大さじ１ ココナッツシュガー…

【2番バッター、水煮缶で遊ぶ　８】 「中華仕立てで遊ぶ２」 御飯は勿論、紹興酒でも、日本酒でも、ビールでも・・・。 調理法に強い主張が有るだけに、何にでも馴染む傾向が有るのが中華のように感じています。 八角とか、豆板醤と…

【2番バッター、水煮缶で遊ぶ　６】   「江戸情緒を手軽に楽しむ」   前回の「卵とじ丼」で御昼を済ませて、今回はオツマミ系。 見た感じはほぼ同じですが、素材を一つ加えて浅草あたりで一杯の気分。 細か…

師走に備えてヘルシー＆オウチDeパーティーメシ 「アンチョビとベーコンのポテサラ」     材料 ４～５人分 ポテトサラダ ２パック（＠１５０ｇ） アンチョビ １缶（＠オイル込み３５ｇ） ベーコン ２…

【隠れた銘品が、個性派を合わせる】 「言われてみれば納得のコロタマ コラボ」 今回も非加熱AGEレス(^_-)-☆ コロタマ→コロンブスの卵(^_^;) 語呂合わせから始めましたが、皆さんにも経験があると思います。 言わ…

【久し振りに桃屋さんで楽しむ４】 （良質タンパク中華を非加熱で食す４） 庶民の強い味方、閉店前の割引食材を活かしきる(^_-)-☆ 仕事が遅くなってのスーパーマーケット。 何だかテンションが上がります。 ○○円引き、半額…

【久し振りに桃屋さんで楽しむ２】 （良質タンパク中華を非加熱で食す２） 強火で野菜を炒めると、出来立てはシャキッと仕上がって、とても美味しいですよね。 意外と知られていないことですが「強火でシャキッと」は細胞膜のダメージ…

「大葉で爽やかシラス蟹飯」     材料３～４人分 御飯６００ｇ位 大葉１０枚 三つ葉２～３株 シラス1パック（約１００ｇ） 酢大さじ５～１０ （酸味は好みが有るので味見をしながら調整） 昆布茶付属の…

【「老人力」対応料理 その２０】 「文句を言わせず、バランスを取る ５」 （自分の都合でカボチャにベーコンをまとわせる） ツマミにもなるし、スープとしても楽しめるし、パンを漬けても楽しめます。 家族も、MCAの仲間もお気…

「香草で楽しむ初秋の冷奴」     材料２～３人分 豆腐　１丁 三つ葉　２～３株 万能ネギ　４～５本 ミョウガor大葉　２～３個or５枚 キュウリ　１本 薄口醤油　大さじ２～３ わさび　小さじ１～２（…