博士のつぶやき
WEGOBYが日本でも発売されますが、結果だけ見ると、シュガーストップの方が良いじゃないかと https://maxwellsci.com/jp/mspabstract.php?doi=ajfst.8.1597&…
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WEGOBYが日本でも発売されますが、結果だけ見ると、シュガーストップの方が良いじゃないかと https://maxwellsci.com/jp/mspabstract.php?doi=ajfst.8.1597&…
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高齢者で見ると、7000歩の運動量で免疫が高くなる。7000歩群は、1万歩く人よりも、免疫が高い。適度な運動が良いらしい。 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17414795/
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ハードなトレーニングはIgA&IgMの分泌量を下げる。IgGは下げない。 きついトレーニングしたとは、鼻粘膜からの感染リスクは高まります。風邪とか。 https://pubmed.ncbi.nlm….
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「冷えには中鎖脂肪酸、代謝アゲアゲオイルメシ」 《ポークソテーのグルテンフリーエスニックソース》 【代謝アゲアゲポイント】 ナチュレオの天然の中鎖脂肪酸が素早くエネルギーに カレー粉のスパイス…
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「冷えには中鎖脂肪酸、代謝アゲアゲオイルメシ」 《MCT・カニカマジンジャードレッシングサラダ》 【代謝アゲアゲポイント】 消化吸収代謝の王者MCT 体温上昇はジンジャーにお任せ ネクタスは体に優しく長持ち燃焼 カニカマ…
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ノニ果実は発酵が進むことで抗酸化力が増す。ルチンやルチノシドが増加するのが一因。これらのポリフェノールは食物繊維と結ぶついており、小腸・大腸に届き、発酵が進むことで放出される。天然のドラッグデリバリーシステムのようだ。そ…
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高齢者の死亡率を下げる食品はタンパク質。 総カロリーの20%をタンパク質からとる高齢者の死亡率は低い。 タンパク質100グラムくらいなので、豆腐5丁分に相当する量。 https://www.ncbi.nlm.nih.go…
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「年末年始の不摂生解消、毒を追い出せデトックスメシ」 《代謝と繊維で追い出す、スパイシーファイバーカリー》 【デトックスメシポイント】 キノコ→たっぷり繊維でお腹の掃除 スパイス、生姜、ニンニ…
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「年末年始の不摂生解消、毒を追い出せデトックスメシ」 《ハーブの解毒力、豚の香草すき煮》 【デトックスメシポイント】 生姜→ギンゲロール(発汗で毒出し) セリ→テルペン(血行促進、抗酸化) 春…
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「年末年始の不摂生解消、毒を追い出せデトックスメシ」 《繊維と酸味で追い出す「腸内洗浄梅温野菜」》 【デトックスメシポイント】 梅干→カテキン酸(抗菌・滅菌作用) カリフラワー、レンコン、大根…
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「年末年始は、出来合い食材で楽ちんアレンジメシ」 《茹で無し、皮むき無し楽ちんヘルシーポテサラ風》 【楽ちんメシポイント】 ココナッツフラワーが低糖質ポテサラに 材料 4〜5人分 ニンニク 3…
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「年末年始は、出来合い食材で楽ちんアレンジメシ」 《冬野菜と鶏胸のサワーバジルソース》 【楽ちんメシポイント】 市販のバジルソースを爽やかライトに アレンジ 材料 3~4人分 鶏胸 1枚 ブロ…
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【トランス脂肪酸って本当に悪いの?】 「トランス脂肪酸は体に悪い」 まずこの前提を捨てることから始めましょう。 トランス型かどうかというのは、単に脂肪酸の構造の話であって、何型だから良い悪いは、血液型のように話としては分…
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「年末年始は、出来合い食材で楽ちんアレンジメシ」 《桃屋穂先メンマ「やわらぎ」で青椒肉絲》 【楽ちんメシポイント】 味付けと面倒な竹の子仕込みは桃屋にお任せ 材料 3~4人分 合挽肉 250~…
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「師走の楽しみ、簡単集いメシ」 《茹で汁で作るナンチャッテ、広東蟹豆腐》 【簡単集いメシポイント】 茹で汁で〆の贅沢スープ 材料 3~4人分 今回はチキンとエビの茹で汁を使います AGEレス簡…
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「 師走の楽しみ、簡単集いメシ」 《チキンとエビのバージョンアップチリ》 【簡単集いメシポイント】 香草とレモンピールで本格度up 材料 3~4人分 鶏モモ 1枚 むきエビ(冷凍) 150~2…
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「師走の楽しみ、簡単集いメシ」 《炊飯器で作る簡単甘辛ローストポーク》 【簡単集いメシポイント】 塊肉の迫力を炊飯器で御手軽に 材料 3~4人分 豚肩ロース塊、500g 唐辛子 1~2本 薄口…
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寒さに備える、中から温める高代謝メシ 「秋鮭と秋野菜のピリ辛ココナッツミルク煮」 【高代謝栄養素】 鮭→100g中22gのタンパク質が代謝の主役筋量up ニンニク→毛細血管拡張 チリパウダー→…
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寒さに備える、中から温める高代謝メシ 「豚バラとタップリ生姜のレンコンcoco honeyキンピラ」 【高代謝栄養素】 豚バラ→中鎖脂肪とビタミンB群が燃焼up、タンパク質で代謝の主役筋肉増量…
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寒さに備える、中から温める高代謝メシ 「カツオのココナッツミルクタルタルソース」 【高代謝栄養素】 カツオ&卵→ビタミンB群は代謝促進、タンパク質で代謝の主役筋肉量up MCTオイル→…