【家で一杯やりたい時に(^_-)-☆ ８】 胡麻(^_-)-☆ 胡麻団子、胡麻味噌、胡麻せんべい、胡麻和え、胡麻豆腐、胡麻餡、胡麻大福。 お菓子に、総菜に、味付けに、飾りに、風味を付けに、食感を楽しんで・・・。 色々と有…

「ジトジト季節に備えての自己防衛、免疫upメシ」 《豚肩ロースの梅ココナッツミルク和え》     【免疫upポイント】 梅干し クエン酸、疲労回復＆抗菌効果 ココナッツミルク ラウリン酸、抗菌作用、抗…

「梅雨に備えて、抗菌＆免疫力ｕｐメシ」 《ガーリックを効かせたタラコソース》     【抗菌免疫アップポイント】 レモンのクエン酸、リモネン、シトラールで抗菌殺菌 ガーリックオイルで抗菌+パワーチャー…

【プロテイン素材で遊ぶ１６】 素材から丁寧に手を掛けて御料理されている方には怒られるかも知れませんね・・・(^-^; コンビニの「さばの塩焼き」パックを使って遊びます。 皆さん良く御存知の「ウナキュウ」。 解したり、千切…

【プロテイン素材で遊ぶ14】 昨日の記事、シラス君の「タンパク質量」に関する嬉しいコメントを二件も頂いて (^_-)-☆ ありがとうございます。 「タンパク質量」に気付いて頂ける位シッカリと読んで下さることに深く感謝です…

【プロテイン素材で遊ぶ１０】 MCAの料理教室は、どこでも手に入る食材で、１品１０分前後で出来る簡単料理を基本にやってます。 今回のメイン食材は「シラス」。 高品質のタンパク源で、買ってきたらそのままで使えちゃう優れもの…

【プロテイン素材で遊ぶ8】 《豚ロースのしっとりソテーと、グルテンフリーのホワイトソース》 前回のカミサンとスタッフの松岡さんの写っている写真にコメントを頂いて・・・。 カミサンが料理をしないことをよく御存知の方から、彼…

【プロテイン素材で遊ぶ6】 《竹輪》 100g中、タンパク質12g 市販の5本入り平均175ｇでタンパク質21g 脂質100g中2g。 日本食品標準成分表 数字を見ると、アスリート食、ビルダー食みたいな感じですよね。 そ…

「ポークソテーグルテンフリーホワイトソース」     材料 2人分 豚ロースソテー用 2枚 ニンニク 2~3片 彩野菜 お好みで 生バジル 3~5枚 ココナッツオイル（ココナッツの香り抜きした生活科学…

「ペプチド出汁のピリ辛ソイオイルスープ」     材料 3~4人分 大豆水煮 160g2袋 チンゲン菜 1株 豆板醤 小さじ1/2~1 塩 少々 ココナッツオイル（生活科学研究会ナチュレオ） 大さじ1…