AGEレス健康料理「ポークソテーグルテンフリーホワイトソース」
「ポークソテーグルテンフリーホワイトソース」 材料 2人分 豚ロースソテー用 2枚 ニンニク 2~3片 彩野菜 お好みで 生バジル 3~5枚 ココナッツオイル(ココナッツの香り抜きした生活科学…
「ポークソテーグルテンフリーホワイトソース」 材料 2人分 豚ロースソテー用 2枚 ニンニク 2~3片 彩野菜 お好みで 生バジル 3~5枚 ココナッツオイル(ココナッツの香り抜きした生活科学…
「ペプチド出汁のピリ辛ソイオイルスープ」 材料 3~4人分 大豆水煮 160g2袋 チンゲン菜 1株 豆板醤 小さじ1/2~1 塩 少々 ココナッツオイル(生活科学研究会ナチュレオ) 大さじ1…
「ココナッツの恵みと野菜の3Pマリネ」 材料 2~3人分 カニカマ 1パック=P1 竹輪 1袋=P2 豆腐 1丁=P3 キュウリ 1~2本 ピーマン1個 大根 5センチくらい 人参 1本 三つ…
「ネギ豚&ココナッツミルクの万能ソース」 材料 3~4人分 豚ロース薄切り 400g パプリカ 1個(ピーマンなら2~3個) 長ネギ 1/2~1本 三つ葉 2~3株 薄口醤油 大さじ4…
【放任主義の牛と出会う6】 「グラスフェッドの特徴と美味い食べ方3」 「いよいよグラスフェッドビーフを肉を焼きます。」 下ごしらえがポイントで、以前この方法で作ったローストビーフをフレンチイタ…
【放任主義の牛と出会う5】 「グラスフェッドの特徴と美味い食べ方2」 番外(希少部位、筋と、筋膜と、脂身と) 草原の味と香りがギュッと詰まったグラスフェッドビーフ。 MCAが共同購入で御願いしているニュージーランドのビー…
三吉風カレーパウダー 目安ですので、お好みで、大らかに、のびやかにやって下さい。 数字は比率です。 グリーンカルダモン 1(味や香りのベース) ブラックorブラウンorワイルドカルダモン 1 …
「ミョウガ梅御飯」 材料 2~3 人分 御飯 400 g 梅干 5~8 個 ミョウガ 3~4 本 梅干を包丁で叩いてペースト状に。 ミョウガは斜め薄切…
「豚肉の梅和えサラダ」 材料 2~3 人分 豚肩ロース薄切り 300 g 梅干 5~8 粒(大きさと塩味で調整) 長ネギ 1本 サラダ用野菜 お好みで 塩 小さじ1 MCTオイル or 胡麻油…
「エビの梅豆腐ソース和え」 材料 2~3 人分 豆腐 1丁 エビ 250 g(冷凍大粒) 梅干 3~5 粒(大きさと塩味で調整) 桃屋きざみしょうが 小さじ 1~2 紅ショウガ お好みで &n…
ムシムシ季節の安心調理法 (殺菌と免疫力up) 【香草香るキノコ御飯 】 材料 3~4人分 シイタケ、シメジ それぞれ1パック (キノコの繊維が腸内環境整備で免疫力up) ミョウガ 1パック (抗酸化力に抗ウィルスに抗炎…
ムシムシ季節の安心調理法 (殺菌と免疫力up) 【アツカラ キノコ煮 】 材料 3~4人分 キノコ色々 それぞれ1パック3種ほど (キノコの繊維が腸内環境整備で免疫力up) キムチ 大さじ4~6杯 (発酵食品は腸内環境に…
ムシムシ季節の安心調理法 (殺菌と免疫力up) 【魚介のエスニック和え 】 材料 3~4人分 サーモン タコ 茹で帆立 カツオ等個性の強い魚介類を3種、各100~150g (魚油やタンパク質で免疫力up) パクチー 1~…
【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 B級品新玉ねぎと遊ぶ「野菜ブイヨンで丸ごと煮」「トマトソースと豚肉Deドライカレー」に続く3品目。 今日は「和」の食材二種と合わせます。 新玉ねぎ同様、疲労回復物質ビタミンB…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 冷たいトマトソースを楽しむ。 沢山作ったトマトソースの活用編は今回で一旦〆ます。 ガッツリ系の野菜サラダで。 すりおろしニンニクも入るし、先日upした新玉ねぎも使って・・・。 血液…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 冷たいトマトソースを楽しむ。 「トマトソースの冷製パスタ」色々な作り方がありますよね。 フレッシュトマトを使うのが主流ですが、今回は先日御紹介したトマトソースを使って・・・。 レシ…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 みんな知ってる、大好きなトマトソース。 運動量が多いから、それにふさわしい栄養素がしっかりと詰まった鶏の胸肉。 (イミダペプチドやビタミンB群等々) 旨味が有るのにアッサリだから、…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 みんな知ってる、大好きなトマトソース。 お魚でトマトソース(^_-)-☆ 上手に焼けている鮭やブリの・・・皮(*^_^*) 大好きで、最後の楽しみにとっておくって言う人が時々います…
~~風食材の代表格「蟹かまぼこ」。 トマトとニンニクに合わせますが、基本と見た目、素材は同じなのに趣の違うディッシュを二種類を楽しんで頂きます(*^▽^*) 「蟹かまぼこのトマトサラダ」 蟹か…
【白ワインでもバケットでも】 「エビの華やかさを優しく包む緑のベール」 アボカドって色々なものに相性抜群のソースに変身するのは御存知の通り。 今日はエビが、アボカドのソフトな味わいを身にまといます。 わさび醤油も良いので…