AGEレス健康料理【夏を爽やかに楽しむ食】

2018.06.19 max

M=真夏を C=クールに A=鮮やかに過ごす人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」暑さで食欲が落ちると、体力も。そんな時には、爽やかな味わいで、目にも鮮やかに、と言う心掛けって大切だなと…

AGE論文

2018.06.15 max

AGEs break your bones!! Be careful.. Type2 diabetes have higher risk of bone fracture. The main reason is the …

AGEレス健康料理【シンプルな基礎の出会い】

2018.06.12 max

M=元となる味の　C=コラボが　A=味わいを上げる人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」ベースとなる味の上に色々と乗せて料理を仕上げる。そのベース同士が出会って味わいが増すと言うのも有り…

6月21日(木) 「AGEについて考える日」にみんなでAGE測定会を開こう！

2018.06.11 max

6月21日(木) 「AGEについて考える日」にみんなでAGE測定会を開こう！全国でTruAgeスキャナーを使った測定会を開催しませんか？ #モリンダ　#AGE　#スキャナー

AGEレス健康料理【毎月開催を求められて(^。^)】

2018.06.11 max

M=毎月定期的に　C=チームでやりたいと　A=上がる声人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 3/3に塩麹作りを、4/15に味噌作りを皆で楽しんだ御報告をしました。両方とも超簡単で、皆さん…

AGEレス健康料理【意表をつく、簡単、変わりパスタソース】

2018.06.09 max

M=珍しい　Cチョイスと　A=アレンジ人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」「これ美味しいし、簡単だし、面白いし、真似されないようにFBに上げないで」ってスタッフの声が(^_-)-☆ 6月…

世界のAGE研究の趨勢は糖尿病から認知症にうつっています。

2018.06.07 max

AGEs cause Dementia 今日の本は、認知症関連を数冊。読みやすい本が多く（本の対象者を考えると、読みやすくなくちゃいけません）、楽しい読書でした。世界のAGE研究の趨勢は糖尿病から認知症にうつっています…

AGE論文

2018.06.05 max

Vehicle Dusts are AGEs PM2.5の炎症はAGE受容体を介します。PM2.5は空飛ぶAGEって感じです。 PM2.5 cause inflammation via AGE receptor. PM2…

AGEレス健康料理【シトラスと草原の香り】

2018.05.22 max

M=満たされる　C=シトラスとハーブで食べる　A=アロマ効果人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」レモンとバジル、それぞれに料理を爽やかに仕上げる代表格。香も脳を直接刺激してくれて、元気…

AGEレス健康料理「海の練り物と香味野菜の出会い」

2018.05.20 max

『海の練り物と香味野菜の出会い』材料竹輪 6本150g はんぺん 1枚100g ピーマン 2個生姜50g オリーブオイル大さじ1 酢大さじ1 塩小さじ1/2 ピーマンと生姜を細かくみじん切り。そこにオリーブ…

AGEレス健康料理「鶏胸肉の岩ノリソース」

2018.05.19 max

鶏胸肉の岩ノリソース材料鶏むね肉 300g 大葉 10枚椎茸大3～4枚岩のりor海苔の佃煮大さじ1.1/2～2 胡麻油大さじ1～1.1/2 薄口醤油小さじ1/2～1 酒大さじ1 鶏むね肉を5～7ミリの厚め…

今日は5月26日AGEレス健康料理教室のミーティング中です！

2018.05.17 max

今日は5月26日AGEレス健康料理教室のミーティング中です！美味しいっすよ！白ワインが合う！白ワイン好きの方！！ワーイ！！（●＾o＾●）健心さんがシェフの1品を作ってくれましたぁ！これこそ THE「健心亭」 …

5月26日土曜日、川口中央ふれあい館でAGEレス健康料理教室を開催します

2018.05.17 max

5月26日土曜日13時15分～16時45分川口中央ふれあい館 AGEレス健康料理教室を開催しまーす！

AGEレス健康料理「本中華風、食べるラー油の鶏ハム」

2018.05.14 max

M=難しいところは　C=調理済み素材に　A=ありがとう(^_-)-☆ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」鶏ハムpart2 種明かししなければ、結構本格中華の風情で鼻高々になれる仕上がりで…

AGEレス健康料理教室【足元を大切に、丁寧に扱う】

2018.05.12 max

M=元を忘れず　C=地域を大切に　A=足元から組み立てる人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」新人お母さん応援目的の「簡単AGEレス健康料理教室+AGE測定会」。 4月28日に「埼玉いのち…

AGE論文

2018.05.11 max

AGE Drug for Alzheimer’s 「AGEは化ける」と思っています。その根拠のひとつがazeliragon（AGE受容体ブロッカー）というアルツハイマー薬です。18年前から研究が始まり、現在、…

AGE論文

2018.05.10 max

Facial AGEs research by Amway 顔のAGEが年齢と相関する。という論文です。光でAGEを測定する研究機関は大学が主です。企業ではモリンダ社や L’Oréal 社、ファンケル社、日本…

AGEレス健康料理【歯応えが別物に】

2018.05.08 max

M=胸肉が　C=チキンが　A=新たな世界観に人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」鶏の胸肉を「湯煎」で楽しむ、初回なので多少解説が長いです。低温調理の特徴で、全体にまんべんなく火が通り、…

AGE論文

2018.05.08 max

http://dfo.m-review.co.jp/articles/005-e1-002/ はじめにグルコース，グリセルアルデヒド，フルクトース，メチルグリオキサールなど単糖は，タンパク質・脂質・核酸な…

AGE論文

2018.05.08 max

AGEs based Vaccine for Alzheimer’s disease 最近のAGE研究はアルツハイマー病関連が多いですね。AGE受容体（RAGE）により、アミロイドβは脳関門を通り抜け、脳に運…

5月AGEレス（糖化レス）簡単料理教室のご案内

5月16日プライマル食を学んで食べよう会のご案内

4月AGEレス（糖化レス）簡単料理教室のご案内

AGEレス簡単料理「エビとアボカドのレモン風味マリネ」

博士のつぶやき

AGEレス簡単料理《キノコだらけのなんちゃって広東蟹玉》

【鬼が笑うけど、２０２６年の料理教室】

AGEレス簡単料理「らっきょうとヨーグルトでタルタルソース」

AGEレス簡単料理「超簡単安心安全マヨネーズ」

AGEレス簡単クッキング「糖化レスで罪悪感がない！プライマル生チョコ」

藤田紘一郎 「若返りの科学」

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世界のAGE研究の趨勢は糖尿病から認知症にうつっています。

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