【苦手克服の変化球】

【苦手克服の変化球】

三吉は大好きなのですが、青魚が苦手という方も結構いて。
「ニオイがダメ」って言うのが多数派。
そのニオイを気にならなくするために生姜を使ったり、香草を使ったり・・・。
ニオイを消す手法はザックリ3つ有って、洗ったり削ぎ落す「除去」、他の香りを付けて「感じにくくする」、酢や酒、熱を加えて「分解する」等が有ります。
そのうち二つの手法を使ってカツオを美味しく仕上げます。
今回は動画でのお届け。
カツオが苦手だと言うアシスタントさんも喜んで食べてくれました。

「かつおの刺身を蒲焼き風で！」
レシピは次回 https://ageless-lifestyle.com にて。

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

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チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて）　Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで）　Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆
「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。