AGEレス健康料理「体を綺麗に、ワサビと大葉でデトックス冷や汁」

「体を綺麗に、ワサビと大葉でデトックス冷や汁」

 

 

材料
3~4 人分
カニカマ 2~3パック
きゅうり 2本
大葉 10枚
出汁パック 5個(千代の一番)
水 1500cc
塩 適量
ココナッツビネガー(ココナッツの花蜜のお酢)or みりん 小さじ1~2
わさび お好みで
(ワサビの代わりに柚子胡椒でもgood)

 

生活科学研究会のココナッツビネガー(ココナッツの花蜜のお酢)の詳細はこちらから

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/coconectus?code=aiamax0

 

 

水500ccの出汁パック5を入れて沸かします。

 

 

沸いたら5~10分程弱火で煮出して1000ccの水を足して塩で味を整えます。
冷えると塩味を感じにくくなるので少し濃い目に。

 

 

カニカマを解して、キュウリと大葉は千切りで準備します。

 

 

だし汁の味が決まったら千切りにした食材を入れて、コク出しにココナッツビネガーかみりんを少量。

 

 

冷蔵庫でしっかりと冷やしたら完成です。

 

 

 

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