「ネギ豚&ココナッツミルクの万能ソース」
材料 3~4人分
豚ロース薄切り 400g
パプリカ 1個(ピーマンなら2~3個)
長ネギ 1/2~1本
三つ葉 2~3株
薄口醤油 大さじ4~6杯
桃屋きざみしょうが 大さじ1~2
ココナッツミルク 200cc
ココナッツオイル（生活科学研究会のナチュレオ） 大さじ2
生活科学研究会の香り抜きしたココナッツオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/natuleo?code=aiamax0
生活科学研究会のココナッツミルクについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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ココナッツミルクときざみしょうが、薄口醤油でソースのベースを。
斜め薄切りの長ネギを ナチュレオコールドスタート中弱火で焦がさないように香り出し。
長ネギがシンナリして良い香りがしてきたら豚肉と7mmほどに縦切りしたパプリカ投入。
7分ほど火が通ったらソースを入れて一煮立ち。
器に葉物野菜、御飯、パスタ等好きな物を入れて、その上からソースをタップリとかけて三つ葉を散らしたら完成です。
今回はレタスで。
野菜の時にはソースが余るので、バケット等を準備するとgood
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