「師走の楽しみ、簡単集いメシ」
《茹で汁で作るナンチャッテ、広東蟹豆腐》
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【簡単集いメシポイント】
茹で汁で〆の贅沢スープ
材料 3~4人分
今回はチキンとエビの茹で汁を使います
木綿豆腐 1丁
カニカマ 2パック
長ネギ 1本
三つ葉 2~3株
塩 適量
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豆腐は食べやすい大きさのさいの目に、長ネギは斜め薄切り、三つ葉は2㎝ほどの長さにカット。
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茹で汁に豆腐を入れて、沸騰したら長ネギを入れてしっかりと再沸騰したらカニカマ。
塩で味を調えて火を止めます。
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器に盛り付けたら三つ葉をタップリ乗せて完成です。
豚肉に焼き目を付けた香りと、鶏肉とエビを茹でた出し汁が合わさったスープで、アレンジした贅沢な味わいです。
お好みで胡麻油や、きざみしょうがをトッピングしてもgoodです。
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