AGEレス簡単料理「黒ゴマ豆腐」

【家で一杯やりたい時に(^_-)-☆ ８】

胡麻(^_-)-☆
胡麻団子、胡麻味噌、胡麻せんべい、胡麻和え、胡麻豆腐、胡麻餡、胡麻大福。
お菓子に、総菜に、味付けに、飾りに、風味を付けに、食感を楽しんで・・・。
色々と有りますが、胡麻の香ばしい香りと味わいって嬉しくなりますよね。
香りや味わいで楽しませてくれるだけじゃなくて、体も喜ばせてくれます。
ポリフェノールの一種、アントシアニンの抗酸化力。
体のトラブルの大元の多くに酸化が有って、そこから炎症が積み重なって、細胞や組織が悲鳴を上げて病気になっちゃう。
大元の酸化に抗ってくれる栄養をタップリ含んでくれているなんて、胡麻って心強いですよね。
よく耳にするセサミンにも抗酸化力が有ってダブルで体を修復してくれます。
そんな胡麻を振りかけるとか散らすなんて程度じゃなくて、塗りたくってタップリ楽しみます。
しかも豆腐のタンパク質と生姜の辛み成分で代謝を上げて。
勿論、家飲みで心もリフレッシュ。
明日も元気です。

「黒ゴマ豆腐」

材料　１～２人分

豆腐　１丁
桃屋きざみしょうが　大さじ１
黒すり胡麻　大さじ１～２
塩　一つまみ
付け合わせ野菜　トマト　キュウリ

豆腐をお皿に乗せて一口大に切ったら、きざみしょうがをまんべんなく塗り付けて、そこに黒すり胡麻をタップリ乗せて塗り広げて塩を一つまみ振ったら完成。
味のメインはきざみしょうがなので、塩は軽く一振りでOK。

しょうがの爽やかさと黒胡麻のコクで、お酒でもご飯でも。

もう一品欲しい方は
生姜の風味で合わせてサッパリと

「大根とカニカマの香り和え」なんて如何でしょうか。

レシピはこちらから

AGEレス簡単料理《大根とカニカマの香り和え》

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MCA代表
プライマルコーチ
プライマルダイエットインストラクター
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」