「夏休みはリゾート気分で、リラックス飯」
《フルーツの甘みと楽しむシーフードカレー》
【リラックスポイント】
バナナのトリプトファンで幸せホルモンセロトニン増量
ズッキーニとパプリカの豊富なビタミンCで抗酸化と疲労回復
魚介のEPA DHAは脳を活性、ストレス軽減
材料 ２～３人分
冷凍シーフードミックス（大粒） ３００ｇ
ズッキーニ １本
パプリカ 中１個
バナナ １～２本
トマト１個
カレー粉 ティースプーン１～２
カルダモン・シナモン・クミン適量
ココナッツオイル（生活科学研究会のナチュレオ） ２０ｇ 無ければバター
食用アロマライム ５～１０滴
生活科学研究会のココナッツの香り抜きしたココナッツオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/natuleo?code=aiamax0
食品添加物として使用できるライムオイル
シーフードミックスを流水で洗って霜をよく落とします。
この一手間で生臭さが激減。
ズッキーニとパプリカ一口大とナチュレオで炒めます。
全体にナチュレオが馴染んだらお湯（前レシピのゆで汁）を食材が浸る程度に入れて、カレー粉、カルダモン、シナモン、クミン、塩で味を調えます。
全体に味が馴染んだら味見。
基本は塩で、コクが足りなければペプチド出汁、スパイスのバランスはお好みで、
一通り味が整ったら、一口大に切ったバナナ、粗みじんのトマトを加えてひと一煮立ちさせ、仕上げにアロマライム。
バナナ、トマト、アロマライムを入れたら香りやフレッシュさが飛ばないように加熱は最低限に(*^_^*）
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