【大変なのはお母さん】 元星付きレストランのソムリエ、西尾治さん。
【大変なのはお母さん】 元星付きレストランのソムリエ、西尾治さん。 世界一のソムリエから「ワインの味を見極めるためには、食を最も大切に」と教えられたのがきっかけで食の世界にのめりこんで・・・。 地球と体に優しい「come…
【大変なのはお母さん】 元星付きレストランのソムリエ、西尾治さん。 世界一のソムリエから「ワインの味を見極めるためには、食を最も大切に」と教えられたのがきっかけで食の世界にのめりこんで・・・。 地球と体に優しい「come…
材料 アボカド 味噌 おかか ごま アボカドのたねを取って皮をむいて切っていきます。 アボカドと味噌を合わせていきます。 おかかをいれてあえます。 お皿にもって出来上がり。 お好みでごまをかけ…
【大変なのはお母さん】 「男二人でちょっと野蛮な調理法ですけど(*^-^*)」 健康効果の高い青魚とイカ、それに東西の発酵食品横綱揃い踏み。 教室では、魚は苦手と言うお子さんが喜んで食べてくれたのは東西の発…
やりイカとイワシがこんな姿で今日のお買い得品。 やりイカは程よい大きさのものが、そのまんま姿で、イワシは頭が取られて腹から開いて内臓は取られていました。 これだと本当に手間が要らないなと、しかも安いし。 大…
季節の物は安くなるし美味しくなるし。 「食べて、食べて」って言われてるような気がして(#^.^#) ニンニク一片を薄くスライスして、アンチョビを漬け込んでいたオイルでゆっくりと香り出し。 カブは2~3個を皮…
【大変なのはお母さん】 「華やか料理を動画で(*^-^*)」 予告させて頂いた簡単ローストビーフレシピの御紹介です。 一部種明かしをすると「炊飯器」を使って火を通します。 実は色々な先生が御紹介している手法ですが、MCA…
【炊飯器でローストビーフ】 材料 2~3人分 ローストビーフ用牛塊 今回はももで 300~400g ニンニク2~3片 塩 小さじ1 オリーブオイル 大さじ2 味がなじみやすいようにフォークでブチブチ 強火で…
【大変なのはお母さん】 スーパーで普通に売っている御刺し身用のお魚。 養殖技術も発達して安く手に入るものが増えて助かりますが、種類によってはニオイが有って苦手と言う方も。 サーモンを苦手とする方にも時々お会いします。 食…
生のお肉が飲食店で食べられなくなっちゃいましたよね。 寂しいって方も多いかも。 三吉は元々ちょっとでも火を通した方が好きなので滅多に食べなかったし、ましてや自宅で変にコストや手間をかけるのが面倒で。 それで…
AGEレス健康料理教室のご案内 4月19日日曜日 11時30分~15時30分 受付11時15分 池袋IKE.BIZ5階 料理実習室にて 安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会 を開催します …
ちょっと贅沢して、原宿のしゃれたイタリアンで食事をした時のスモークサーモンが忘れられなくて。 結構値が張るなと思いつつ、普通にスライスされたものを想定して待ってたら・・・。 これなら納得。 スモークされたサ…
スーパーでお御刺身用の冊なんかが安いとちょっと嬉しくなりませんか? 自分で切り分ければ盛り付けより格段に割安で、手間は少しだけかかるけど厚みも大きさも自分好みで出来るし、そもそも切たての刺身は水気が違います…
【アシスタントは79歳】 レシピ動画撮影アシスタント第一号を出口佳世子さんが担当(*^-^*) 撮影ディレクター雅己さんの母上で御年79歳。 教室スタート時からのスタッフですが、相変わらずの元気さで。 活舌も良いし、突っ…
申し込みはこちらから AGEレス健康料理教室・AGE測定会のお申込みはこちらから
AGEレス・MCAライフ・チャンネル AGEレス簡単クッキング第一段は「ニンニク味噌風味豚バラはくさい鍋」です 白菜をざく切りにして土鍋にどっさりと突っ込んで、豚バラをほぐして散らす! 「豚バラをほぐして散…
YouTubeで「AGEレス・MCAライフチャンネル」をスタートしました。 是非、見て下さい!o(^o^)o 番組登録もよろしくお願いします