【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 みんな知ってる、大好きなトマトソース。 運動量が多いから、それにふさわしい栄養素がしっかりと詰まった鶏の胸肉。 （イミダペプチドやビタミンB群等々） 旨味が有るのにアッサリだから、…

【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 みんな知ってる、大好きなトマトソース。 お魚でトマトソース(^_-)-☆ 上手に焼けている鮭やブリの・・・皮(*^_^*) 大好きで、最後の楽しみにとっておくって言う人が時々います…

【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 みんな知ってる、大好きなトマトソース。 しかも簡単にできちゃう。 だからこそ作り方にも色々な流儀が有って、活用範囲も広々。 ニンニクの切り方に、香りの出し方、水を加えるのか加えない…

【大変なのはお母さん】 「お寿司屋さんみたいな良い香り」 三吉得意のナンチャッテだ、と言われたらそれまでなのですが・・・(・。・; マジにお寿司屋さんに入った時のような感覚がよみがえる簡単お手軽レシピ。 梅干の複雑な味わ…

「甘栗ソースのパスタ」 材料 3～4人分 甘栗むいちゃいました７５ｇ入り2袋 アーモンドミルク200ml 2本 鶏モモ肉 2枚 パスタ 300ｇ オリーブ油 大さじ３ 塩 コショウ 適量 鍋に甘栗とアーモンドミルク強火で…

「ウナギドレッシングサラダ」 材料 3～4人分 ウナギ 大1本 ミョウガ 3～4個 カイワレ 1パック キュウリ 2本 わさび 小さじ１ 薄口醤油 大さじ３ 日本酒 100～200cc ミョウガを千切りにして、薄口醤油と…

【調子に乗って、続々小松菜で遊ぶ】 シンプルで食べ飽きしない調理法ってありますよね。 何時も食べているけど、口にするたびにホットできるし、ついつい「美味しい～」って笑顔になれる味付けや調理法。 超シンプルに卵かけご飯だっ…

【登山の時の御手軽ホッコリアイテム】 直接糖（白い御砂糖のことだと思ってください）に関しては諸説ありますよね。 確かに摂り過ぎの弊害は沢山報告されていて、軽視して良いものでは有りません。 と、言いつつも登山やハードな運動…

【暑いから、元気デザート】 毎日、笑っちゃうほど暑いですね。 室内はギンギンに冷えていて、気付くと体が芯から冷えている。 外に出ると(・。・; 9月になると体調を崩す方が多い理由の一つが、この繰り返し。 冷え冷えで食べや…

【茹で豚のフレッシュトマトソース】 予告していたのに【カチンときたのでポテトサラダ(*^。^*)】三部作が入ってしまって。 大変失礼しました。 実は次回8月23日 日曜日のMCA料理教室テーマ 「免疫あげよう！トマトパー…

【カチンときたのでポテトサラダ(*^。^*)】 今朝、料理動画撮影準備中にワイドショーのポテサラ論争って言うのが目に入って・・・。 「余計な御世話だろ」ってカチンと。( 一一) 男女問わず大変な世の中なんだから、責めるよ…

【青魚でドレッシング(・。・;)】 サバ、イワシ、サンマ等に代表される青魚で健康ドレッシング。 7月19日　日曜日の料理教室「スタミナ食材を爽やかに」でも楽しんで頂けるようにアレンジしました。 サバの味噌煮缶詰が、ちょっ…

【大変なのはお母さん】 「大豆食材で二日間」の初日。 Stay homeの週末、楽しく過ごせましたか？ 三吉は、家族と食卓を囲んでの時間をタップリと楽しんでます。 仲間とワイワイよるのも大好きですが、たまにはこんな時間も…

【大変なのはお母さん】 『まるごと食べる元気の源』 ウチの定番人気レシピです。 お酒のつまみに、御飯にふりかけて、パスタソースのベースに、サラダのドレッシングとして。 使い方は皆さん次第。 しかも一物全体食で食材の活力を…

【大変なのはお母さん】 『プロの料理家の「レシピバトンリレー」に「AGEレス簡単料理」で参加』。 企画自体は、料理研究家、脇雅世氏の声掛けで展開されているものです。 https://www.kyounoryouri.jp…

【大変なのはお母さん】 お母さん、毎日が大変な非常時なのでメインの手間は人任せで楽しく美味しく。 開封した素材を使いきれずにダメにしちゃったって経験、ありますよね。 続けて使うと飽きられるからって、とって置いたら・・・(…

【久し振りに「岩下の新生姜」】 代謝アップと低脂肪高タンパク御手軽万能ソース。 ソース自体にボリューム感がって、スッキリした味わいなので、食べすぎ防止にもなるマジに都合の良すぎるソースですよ。 「岩下の新生姜と豆腐のミル…

【個性派カルテット】 強い個性同士が出会うと、反発することも有れば、新たな個性として融和を作り出すことも・・・。 近所のスーパーで並んでいた個性派たちが手招きしてくれて、MCAレシピの醤油麹とカルテットを奏でてくれました…