AGEレス簡単料理「サーモンの新玉大葉ソース」

【旬の食材で簡単メシ】

≪新玉ねぎで遊ぶ、その4≫

「サーモンの新玉大葉ソース」

切って、和えて、乗せるだけの健康レシピ
新玉ねぎとサーモンの良いところは≪新玉ねぎで遊ぶ、その２、その３≫でザックリと御伝えしました。
効率良く必須脂肪酸が摂れて、血液サラサラ。
新玉ねぎの軽い刺激と大葉の爽やかな香りが、油の乗ったサーモンに良く合います。

今回はレシピを楽しんで下さいね。

材料1～2人分
サーモン　100~150ｇ（生食用）
新玉ねぎ　小1/2~1個
大葉　5~10枚
塩　ティースプーン1弱
カプレオ（MCTオイル）　大さじ1

生活科学研究会のMCTオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/capleo?code=aiamax0

新玉ねぎを薄くスライスして、辛さが苦手な方は薄く広げて30分~1時間程度空気にさらせば調整できます。
水にさらすと水溶性の大事な栄養素が抜けるので御勧めしません。

新玉ねぎと千切り大葉、塩、MCTオイルを合わせたらソース完成。

一口大に切ったサーモンに乗せて出来上がり。
よく冷やした白ワインや純米酒なんか合わせたら最高です。

もう一品欲しい方は
「エビの梅豆腐ソース和え」なんて如何でしょう。

レシピはこちらから

AGEレス健康料理「エビの梅豆腐ソース和え」

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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

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