【プロテイン素材で遊ぶ8】 《豚ロースのしっとりソテーと、グルテンフリーのホワイトソース》 前回のカミサンとスタッフの松岡さんの写っている写真にコメントを頂いて・・・。 カミサンが料理をしないことをよく御存知の方から、彼…

【プロテイン素材で遊ぶ6】 《竹輪》 100g中、タンパク質12g 市販の5本入り平均175ｇでタンパク質21g 脂質100g中2g。 日本食品標準成分表 数字を見ると、アスリート食、ビルダー食みたいな感じですよね。 そ…

【長ネギで遊ぶ９】 深みと優しさを感じさせる四川風煮物(*^_^*) 四川料理の魅力と言えば、燃えるような辛さと、痺れる刺激。 汗をかきながら、ビールを流し込んだり、中国酒を楽しんだり、御飯を頬張ったり・・・。 魅力的で…

「 ５月病知らずで元気に新生活、活力アップメシ」 《持久力はこいつに任せろ、鶏胸ハムとエビの中華ソース》     【活力アップポイント】 鶏胸のイミダペプチドが持久力と脳の自律神経に作用 ココナッツミ…

「新生活に備えろ、マインド安定メシ」 《カルシウムの安定効果、シラスガーリックソースで春カツオを食す》     【マインド安定ポイント】 シラスのCaでイライラ減少 カツオのωで気持ち安定 ココナッツ…

【長ネギで遊ぶ３】 豚肉のビタミンB群スタミナ効果は有名で、長ネギのアリシンと出会うことで更にパワーアップ。 ココナッツミルクの栄養価、特にラウリン酸が持つ力も最近よく聞くようになりましたよね。 ココナッツミルクの香りを…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その１２≫ 「肉厚椎茸と合挽そぼろの新玉添え」 御飯に乗せれば丼に、小鉢に盛り付ければオツマミに、生野菜に乗せってサラダにしてもgood。 結構活用範囲が広いレシピです。 今回は…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その8≫ 「新玉ケーパーソースでポークソテーを食す」 ソース自体があまりにも簡単なので、ポークソテーワンポイントアドバイスをオマケにアップしますね。 ちょっとしたことなのですが、…

【旬の食材で簡単メシ】 ≪新玉ねぎで遊ぶ、その6≫ 「梅干新玉ソースで肉を食う」 コッテリ、ガッツリの肉料理を梅干と新玉で、スッキリ、軽やかに食します。 タンパク質は、一日当たり自分の体重をグラムに直した位の量、例えば体…

「冷えには中鎖脂肪酸、代謝アゲアゲオイルメシ」 《ガーリックオイルのポテトソース》     【代謝アゲアゲポイント】 ココナッツオイルの飽和脂肪酸とニンニクのアリシンで御機嫌代謝アップ 材料 ３～４人…

「冷えには中鎖脂肪酸、代謝アゲアゲオイルメシ」 《ポークソテーのグルテンフリーエスニックソース》     【代謝アゲアゲポイント】 ナチュレオの天然の中鎖脂肪酸が素早くエネルギーに カレー粉のスパイス…