地下で蓄えたちからと太陽の恵みを合わせる M=真っ暗な　C=地中でも　A=明るく元気に！ 育った蓮根(*^▽^*)結構いろんな調理法で楽しめますよね。 今日はその中でも特に簡単でお気に入りレシピ。 AGEレスで健康的でス…

Ｍ＝難しく考えないで　Ｃ＝ちょっとした遊び心で　Ａ＝あったかい食卓を 出来合いの御惣菜でも、ちょっと包丁で一口大に、トマトが一個添えられているだけでホッコリしますよね。 そんなちょっとした一手間や込められる温かい心が、楽…

「ヤーコン、ベーコン」 (^。^)立派なヤーコンを、北海道の友人が送ってくれて、カミサンと大喜びして！ 名前が似ているのでベーコンと合わせました。 乱暴に聞こえるかも知れませんが、ヤーコンのほのかな甘みと、ベーコンの脂気…

Ｍ＝マンジャーレ食べて　Ｃ＝カンターレ歌って　Ａ＝アモーレ愛し合う、 それぞれイタリア語と日本語訳、美味しく食べて、楽しんで、支え合ってと、言うチームです。 今日はカボチャで秋を楽しみます。 材料　 カボチャ半分、 ニン…

９月３０日に梨とベーコンを合わせたサラダを御紹介して、そのあとにスタイルアップセミナーの御案内と植物散策の御案内。 久しぶりに料理のレシピ。 写真を見て、変だなと思った方もいらしゃるのでは！ 仕上がりの写真にカレーが有っ…

ここのところ何回か続いている傾向なので言い訳じゃ無いですけど「奇をてらっている」訳では無いので。 季節の果物とか御野菜って、格安だって喜んで買った後で頂いたりして重なることが良くありますよね。 勿論、旬ですからそのまま頂…

山梨の「菜祝ぎ菜園」（なほぎさいえん）から届いたお野菜で作ったソースでポークソテー。 M=モリモリと　C=しっかり食べる　A=秋の味 元気なお野菜たちを届けてくれる、菜祝ぎ菜園・・・。 今日はオーナーの山崎さんのお誕生日…

M=見事な　C=頂戴もので　A=秋の味覚 前回に続いて頂き物のカボスで楽しませてもらおうと・・・。 本当に秋って楽しいですよね。 食材も色々だし、食欲も満々だし・・・。 でも太りたくないし、健康でいたいから低AGE調理法…

実家の裏庭の大葉の隣！ これ、ミョウガです。 国産の鳥胸肉が安くって。 夏の、体の線を保って、夏バテ防止して、食欲も呼び覚ます料理その２。 鳥の笹身や胸肉って（胸肉は皮を取っちゃいますが）高たんぱく低脂肪ですよね。 低温…

実家で大葉とミョウガが沢山採れて(#^.^#) 夏の味ですよね。 もう一つ夏と言えば鰻の蒲焼。 三吉は大好きなのですが、あのヌルッとしたのが駄目って言う方も結構いらっしゃいます。 余計な御世話ですが御気の毒になんて思っち…

今回は素材写真が無いんです。 と言うのもこの二品、鍋の後の〆の産物！ 麻婆豆腐と麻婆茄子。 ウチの息子は鍋の〆の雑炊を嫌がるんです。 御飯は粒々を噛みしめたいって。 咀嚼したいって言う欲求は良いことなので親が雑炊を我慢し…