AGEレス簡単料理「黒ゴマタレで楽しむ鯛茶漬け」
【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ4】 イベント満載の年末年始を、オウチ御飯でも楽しむ。 シッカリ飲んだ後の〆の一品、MCA的に言うとブッチャケ「オイルスープ」が最高なんですが・・・。 だし汁やコンソメにココナッツオイルや…
【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ4】 イベント満載の年末年始を、オウチ御飯でも楽しむ。 シッカリ飲んだ後の〆の一品、MCA的に言うとブッチャケ「オイルスープ」が最高なんですが・・・。 だし汁やコンソメにココナッツオイルや…
【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ3】 イベントが増える年末年始に向けて、我が家やMCAのお楽しみ会でも時々やっている「オウチ宴会料理」を御紹介しています。 普段より少し手間とコストはかかりますが、華やかで喜んでもらえるし…
【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ2】 「いくら」、丼にして豪快に楽しむのも良いし、アボカドや山芋等との和え物にしてもお洒落だし、クラッカーやチーズに乗せてオードブルでも、刺し盛に小鉢で添えてあげても華やかですよね。 美味…
【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ1】 テーマは「秋の夜長」から「オウチ宴会」に代わりましたが、引継ぎ役として魚卵に働いてもらおうかなと・・・(^_-)-☆ 前回が「たらこ」でした。 「プチ華やか健康メシ」ですので、食材の…
【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ】 10月の最終週、もうすぐ11月。 イベントも増えて何となく気ぜわしくなりますよね。 忘年会やクリスマス、大晦日が有って年明けに親戚が集まったり、友達が遊びに来たり。 外食も美味しいもの…
「秋を楽しみ、冬に備える代謝アップメシ」 《笹身と豆腐で筋量up、プロテインオイルスープ》 【代謝アップポイント】 笹身と豆腐のタンパク質で筋量up ココナッツオイルとバターの中鎖脂肪酸で体温…
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ30】 たらこ、いくら、かずのこ、等々魚卵を好きな方って多いですよね。 次の世代に命を引き継ぐ大切な役割を担っているだけに濃厚で豊かな味わいを持っています。 魚卵に限らず食材の命を分け…
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ29】 前回は鮭で遊びました。 親も世代も立派ですが、次世代組にも気骨のあるやつが多くて。 生で、焼いて、煮付けて、ソースに、混ぜ込んでも、調理法に負けないしっかりとした個性を持ってい…
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ28】 《冷えた体を喜ばす、寄り道》 10月も中旬を過ぎて、夏日を経験するなんて・・・。 それでも猛暑日続きだったので涼しく感じませんか? ネットで検索したら1901~1920年に26…
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ27】 《冷えた体を喜ばす、寄り道》 急に寒くなりましたね。 それでも例年の平均気温よりは高いそうですけど、つい先日前まで「夏日」でしたものね。 体が順応しきれていないので体調管理には…
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ 番外】 《人類が何を食べて進化してきたか》 先週の金曜日【秋の夜長 26】でも少し触れたのですが、700万年前に御先祖様がチンパンジーから分岐して色々と生活様式を変化させて生き残った…
「秋を楽しみ、冬に備える代謝アップメシ」 《ポークソテーのココナッツミルクジンジャーソース》 【代謝アップポイント】 オクラとキノコの食物繊維が腸内整備 豚肉のビタミンB1とタンパク質で疲労回…
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ26】 季節の食材、秋のキノコと遺伝子レベルのマッチング。 10月16日の記事にも書きましたが、キノコ類は寒い冬に向けての体の準備に色々な御手伝いをしてくれます。 免疫細胞を元気にして…
2025年料理教室年間レシピ決定しました。 1月 テーマ「新年のスタートダッシュを決める、速攻エネルギーメシ」 《豚バラとベーコンの冬野菜オイル蒸し》 フライパンに一口大ブロッコリー、大根いちょう切りに、蓮…
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ25】 キノコってそれぞれ特徴的な出汁が出ますよね。 椎茸は椎茸の、松茸は松茸の、マッシュルームはマッシュルームの・・・独自の香りを放ってくれるので色々と楽しませてくれます。 お飾りで…
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ24】 御近所に頂いた巨大舞茸で夜遊び。 実は、キノコ類が豊富に出回る季節は秋(^_-)-☆ 栽培技術が進んで一年中食べられるようになっているので、あまり気にしていませんよね。 ちょっ…
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ23】 御近所に頂いた巨大な舞茸。 MCAが大切にしていることの一つに「どこでも手に入る食材で、1品10分程度で出来る簡単料理」からは少し外れますが、舞茸自体はどこでも手に入ると言うこ…
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ 番外】 椎茸、シメジ、なめ茸、舞茸、松茸・・・、松茸は別として栽培技術が発達して、一年中手に入るようになっているキノコ。 天然の多くは、今が最盛期、美味しくなる季節ですよね。 中には…
「秋を楽しみ、冬に備える代謝アップメシ」 《ナッツとMCTオイルのオニオンドレッシングサラダ》 【代謝アップポイント】 中鎖脂肪酸とナッツの熱量で大地のエネルギーを食う 生姜のホカホカ力で体を…
【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ22】 色の濃い御野菜や果物にはポリフェノールが豊富で体に良い・・・は広く知られていて、常識みたいになっていますよね。 ポリフェノールは植物性の食品に広く存在する生理活性化合物と言われ…