【「老人力」対応料理その８】   両親の介助担当日で実家に到着すると、習慣で直ぐに冷蔵庫を開けてその日の「老人力」対応料理計画を立てます。 朝、昼、晩のご飯にオヤツ。 昨年、2021年の9月に飼い犬に御飯を上げ…

三吉健心より MCAスタッフには長年看護師さんをされていた文子さんがいて、細やかなアドバイスをくれたりリハビリのフォローアイテムを提案してくれたり、助かっています。 痛みがある時にはこんなものを使ってあげると良いとか、起…

三吉健心より 母上が季節料理の名人で、シッカリと受け継いだ季節感を活かした調理法で御自身の料理教室を主宰していた恵子さんがMCAにスタッフ参加。 教室でも母上譲りの繊細な季節感で、小粋なアレンジを加えてレシピの幅を拡大。…

【「老人力」対応料理その６】 前回はケンチンうどんの残り汁で「四川風餡かけ焼きそば」を作りましたが、餡作りには量が多くてまだ残っています。 煮汁が中途半端に残る、鍋や汁物を作ると時々経験する現象ですよね。（三吉だけかな）…

【「老人力」対応料理その４】   鍋物とか麺類って、色々な食材を一気に使えるし一品で概ね食卓が整うので便利(^_-)-☆ 寒い時期は特に御馳走ですが、夏でも強い冷房で意外に冷えているのでホッコリ感じることが有り…

三吉健心より 松岡さんと介護施設の経営者とお引き合わせしたのですが、その方が「本当に見事な御世話をされています」と驚かれていました。 「ウチでは施設の改修をしなくてはお受けできないレベルです」と言われた先輩女性で、温度管…

【「老人力」対応料理その２】 両親の食事やトイレの世話をしてると、息子の乳幼児期を思い出します。 食べる量も、喜んで手を出すものも日々変化して・・・。 昨日は喜んで食べてくれた食材も今日は食べが悪いとか、そんなに食べるの…

【「老人力」対応料理その１】 MCA代表、三吉健心です。 「老人力」って赤瀬川原平さんが1997年に言い出した言葉で、本にもなりましたよね。 詳細は記憶にないのですが、記憶や体力を失うことを積極的に受け止めて日々を楽しも…

  山梨で自然農業をしてる方と思わぬご縁があって、２０１４年の春に思いがけなく農業体験で田植えという生まれて初めての経験をすることになりました。 「仲間達との体験だからたいしたことないでしょう」と旅行気分で出か…

三吉健心より 「MCAって？」 簡単料理とオシャベリで、楽しい輪を作ろうってチームです。 月に二回の定例料理教室、テーマ別、グループ別でのスポット教室、簡単味噌作り等々。 各回１０名前後、アットホームな空気で、ワイワイ言…