【大変なのはお母さん】 『まるごと食べる元気の源』 一物全体食って聞いたことあります？ 「隅から隅まで、全部しっかり食べると良いことありますよ」みたいな意味だそうです。 そう言われても全部って言う訳にはいかない食材の方が…

【大変なのはお母さん】 ヘビーな加工肉を軽やかに(*^。^*) スパムって御存知ですか。 とってもメジャーな缶詰ですが、使ったことが無いと言う方がたまにいらっしゃるので・・・。 ゴーヤチャンプルに使ったり、沖縄ではオニギ…

【大変なのはお母さん】 発酵素材で豚肉を囲む。 次回は我が家の定番レシピ。 飲み会などでもすごく喜ばれる一品。 使う食材は、豚肉、ザーサイ、長ネギ、酢。 中国の代表的な漬物ザーサイ、元々食物繊維が豊富なうえに発酵させてい…

【大変なのはお母さん】 毎日色々と有りますが、楽しみ方は自分次第(*^。^*) 楽しく作って、美味しく食べて、豊かなコミュニケーション。 今回の素材はサーモン。 安い素材だと独特な臭いが有って苦手と言う方も・・・(^-^…

【大変なのはお母さん】 「なんちゃって」で華やかディッシュ(*^。^*) 緊急事態宣言の中、如何お過ごしですか？ 色々と有って落ち着かない中ですので、特に「簡単」にフォーカスして「楽しく」作って頂こうと思ってお届けしてい…

【大変なのはお母さん】 こんな時だから「御野菜タップリ」は重要事項(*^。^*)。 正式に「緊急事態宣言」が出されましたね。 自分と大切な人を守るためにも、MCAがずっと大切にしてきた「食とコミュニケーションで心と体を整…

【大変なのはお母さん】 体力と体温の低下は抵抗力も落とします。 現代人は、その両方が低下気味ですものね。 どうにかしなくては・・・(^-^; そ・こ・で(*^。^*) 長ネギで血行改善、豚肉で体力増進、ワサビで食欲も増進…