AGEレス健康料理 「ブリの漬けサラダ」の漬け汁で作るパスタ

無駄なく=M、超簡単に=C、あっと言う間料理=Aで楽しくコミュニケーション!
AGEにも気遣って。
前回予告させて頂いたブリの漬けの漬け汁で作ったパスタ。

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ニンニクと漬け汁はどうしても余りますよね。
でも漬け汁には良い味出てるし、ニンニクもこんなに大きいのを捨てるには勿体無いし。

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プラスする素材はブロコリーと茄子だけ。

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ブロッコリーを一口大にばらして、たっぷりのお湯でサッと茹でて、ざるに上げて水をかけて茹ですぎ防止。
ブロッコリーを茹でたお湯に塩とオリーブオイルをちょっとたらしてパスタも茹でちゃいます。
特に理由は無いのですが、お湯が勿体無いのと沸かしなおすのが面倒で(#^.^#)
味の濃いものではやりませんが、ブロッコリー位だとほとんど影響がないので・・・。
オリーブオイルをお湯に入れるのは、吹きこぼれ防止です。
パスタを茹でている間に、ニンニクをオリーブオイルでゆっくりと香り出し。
色づきはじめたら、茄子のスライスを入れて、ある程度火が通ったらブロッコリー。
そこに茹であがったパスタを入れて、漬け汁を流し込んでサッと混ぜて味見、味が薄いなと思ときのワンポイント。
パンチを効かせたければ醤油で、マイルドに仕上げたかったら汁の素で仕上げて下さい。
ソフトなアンチョビソースパスタみたいで評判良かったですよ。

https://mca-life.net

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心

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AGEレス(抗糖化)健康料理教室・AGE測定会のご案内

2021年1月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ!第2弾(*^-^*)」

1月17日日曜日 × 満員御礼
1月24日土曜日 × 満員御礼
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

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2021年2月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ!第3弾(*^-^*)」

2月21日日曜日
2月28日日曜日
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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