AGEレス健康料理 アッと言う間の麻婆豆腐

M=難しいことをしなくても　C=そっとしたアイデアで　A=あっさりと出来ちゃいます

２月１１日、「川口簡単AGEレス料理教室」レシピ御紹介その１

御店で食べるのは大好きでしょっちゅう頼むけど、自分で作るとなると難しそうでとか。
市販の「○○の素」が口に合わなくて・・・(・.・;)
みたいな時にお勧め。

アッと言う間の麻婆豆腐

材料
合い挽き肉 250〜300g
長ネギ 1本
とろろ昆布 7〜10g
桃屋の「食べるラー油」1/2本
薄口醤油 大さじ2〜3
水溶き片栗粉

ちょっとした悪戯を含めて大評判。
みなさん、この笑顔ですもの。

東武カルチュアスクールの教室も、そんな笑顔の教室にしますね。
http://www.tobu-culture.co.jp/course/?id=1793
超簡単です。

ネギをコールドスタートで香り出し。

ネギがシンナリして香りが出たら、ひき肉を入れてほぐしながら軽く炒めます。

お肉が焼ける良い香がしてきたら、肉がヒタヒタになる程度にお湯を入れて、とろろ昆布投入。

とろろ昆布がほぐれて、再びお湯が沸いたら、さいの目に切った豆腐と食べるラー油、薄口醤油を入れて一煮立ち。
水溶き片栗でトロみを付けたら出来上がり。

悪戯・・・(^_-)-☆
優しめの味に仕上がりますので、豆板醤や中華山椒等のトッピングも楽しんで下さい(*^。^*)
意外にガラムマサラとの相性が良いんですよ。

mca2

https://mca-life.net/

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて）　Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで）　Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。