AGEレス健康料理【季節の味わいを組み合わせる】

【季節の味わいを組み合わせる】

M=味覚の季節だからこそ C=コラボできる A=アイテム

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

先日、山梨の自然農法園「菜祝ぎ菜園(なほぎさいえん)」

https://www.jindaizakuranosato.jp/

の穂エゴマ(穂紫蘇でも最高です)を醤油漬けにしました。
2〜3日経って良い具合に味が馴染んで。
これからが「遊び頃」って感じです。

初日がお茶漬けでしたので今回はお魚と合わせて
(。^。^。)

「季節の香り二種と、帰って来た鰹の縁結び」

戻り鰹冊 1本(今回は背で)
ミョウガ 3個
穂エゴマの醤油漬け
使った醤油の塩気によって
大さじ2〜3

鰹をお刺身サイズにカット。
三吉は少し厚く切るのが好み。

ミョウガは千切りに。

鰹と、ミョウガと、穂エゴマの醤油漬けを和えたら準備ok。

すぐに食べても、少し寝かせても御好みで。

ワイルドに丼でも楽しいですけど、今回はキュウリと、いわしたの新生姜の薄切りと合わせて御飯セットで。
一緒に食べると個性派の鰹が、何時もと違った華やかな味わいで楽しませてくれますよ!

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チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆
「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロン。

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

 

AGEレス(抗糖化)健康料理教室・AGE測定会のご案内

10月のお料理教室のテーマは「免疫力アップ!秋の旬を食べる!(*^-^*)」

10月17日土曜日 ✖ 満員御礼
10月25日日曜日 〇 まだ席があります。
10月31日土曜日 ✖ 満員御礼
11時30分~15時30分
受付 11時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2500円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

申し込みはこちらから

 

AGEレス健康料理教室・AGE測定会のお申込みはこちらから

 

11月のお料理教室のテーマは「カプサイシンで体代謝アップ!(*^-^*)」

11月15日日曜日 ✖ 満員御礼!
11月28日土曜日 〇 まだ席があります。
11時30分~15時30分
受付 11時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

申し込みはこちらから

 

AGEレス健康料理教室・AGE測定会のお申込みはこちらから

 

 

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