「真っ黒な坦々つけ麺 」
材料 3 ～ 4 人分
真っ黒な鍋のスープ
焼きそば用蒸し麺 3 玉
長ネギ 1 本
バター 2 片
豆板醤 小さじ 1 ～ 2
ラー油（食べるラー油も可）
お好みで酢
長ネギを斜め 細 切りでスタンバイ
蒸し麺はから煎りして香りとコシを出します
スープが沸いたらバタ ーを溶かして
長ネギ を入れて火を止め完成
つけ麺スタイルでも
ぶっかけスタイルでも
お好みで。
仕上げに酢を入れても OK
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