AGEレス健康料理「 鶏モモ肉のエスニカントマト 」

「 鶏モモ肉のエスニカントマト 」

材料
1~2 人分
鶏モモ肉(唐揚げ用)300 g
トマト中 2~3個
塩 小さじ1
香辛料
カレー粉
ガラムマサラ
クミン
ガーリックパウダー

鶏のから揚げ用モモ肉を、油を引いたフライパンに入れて火を着け、中弱火で油を取りながらジックリ焼きます。

皮にこんがりと焼き目が付いたタイミングで塩。

塩が馴染んで肉に8 割程度火が通ったタイミングで香辛料を振りかけ馴染んだらお皿に盛り付けて。
※香辛料が焦げるので焼き上がり直前にふりかけてください

トマトを粗みじん切りして鶏肉を焼いたフライパンに。
水気が出てシンナリしたら塩とガーリックパウダーで味付け。

鶏肉と合わせたら出来上がり

 

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