「師走の楽しみ、簡単集いメシ」
《炊飯器で作る簡単甘辛ローストポーク》
【簡単集いメシポイント】
塊肉の迫力を炊飯器で御手軽に
材料 3～4人分
豚肩ロース塊、500ｇ
唐辛子 1～2本
薄口醤油 大さじ3～4
桃屋きざみしょうが 大さじ1
キュウリ 1本
トマト 1個
ココナッツビネガー（生活科学研究会のココネクタス） 大さじ2～3(無ければバルサミコ)
生活科学研究会のココナッツビネガーについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/coconectus?code=aiamax0
唐辛子が刻んんだ時に飛び散らなように１～２分水につけて粗みじん切りにして、薄口醤油、ココナッツビネガー、刻み生姜で漬け汁の準備(*^。^*)
強火で熱したフライパンで肉の表面に焼き目を付けます。
炊飯器に入りやすい大きさにカットして、漬け汁と一緒に湯煎袋に入れて良く揉み合わせたら、水圧で空気を抜いて密封。
湯煎袋が炊飯器の底に直接触れないように、皿を敷いて肉を入れます。
肉がしっかし沈む位の熱湯を入れて保温で放置。
少し赤味が残る仕上がりは40分、写真の仕上がりは60分です。
豚さんの安全基準、中心部の温度63℃で30分間加熱だともう少しピンク色です。
生活科学研究会のココナッツビネガーについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/coconectus?code=aiamax0
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