≪新玉ねぎで遊ぶ、その5≫

【旬の食材で簡単メシ】
≪新玉ねぎで遊ぶ、その５≫

「新玉と梅干」
日本には素晴らしい発酵食品が沢山有りますよね。
味噌に、醤油に、お酒に、漬物。
梅干は漬物の一種とされていますが、基本的に塩と梅で作られるので浅漬け等と共に発酵食品じゃ無いよって先生もいて分類が微妙ですが・・・。

いずれにしても、時間が素材に働きかけて良い成分や働き、美味しさを作り出してくれるので似た者同士と言うことで(^_-)-☆

≪新玉ねぎで遊ぶ、その3≫で御伝えしましたが人間の消化器官は植物から栄養素を取り込むのが苦手。
そんな人間の胃腸の弱点を優しくリカバーしてくれるのも、時間が作り出してくれる発酵食品の良いところ。

そんな梅干とオリゴ糖の整腸作用を持つ新玉ねぎのコラボ。
ダブルでお腹に優しい(^_-)-☆

レシピは次回。

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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
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