【変幻自在】 大筋でつかむと応用しやすい、ってありますよね。 先日の食事会で「菜の花」でパスタソースを作ったら大うけでした。 是非レシピを頂戴って言われたのですが「菜の花」の季節はそろそろおしまいですよね。(^-^; 「…

「手間なしオニギラズ」 材料　1個分 ごはん　お茶碗1杯 具　お好みの缶詰や瓶詰を用意 今回は のりの佃煮 紅しょうが なめ茸 ゆかり 味噌 など のり　1枚 お好みの具をお茶碗1杯分のごはんに混ぜてベースごはんのスタン…

「鶏ももの三つ葉和え」 材料　2～3人分 鶏むね肉　鶏から用1パック150～200g 三つ葉　1袋4～5株 塩　小さじ1～2 胡麻油　大さじ1 鶏から用っで結構大きいので、大きかったらお好みの大きさに切り分けて、沸き立っ…

「フルーツジュースで爽やかお漬物」 材料　2～3人分 きゅうり　1本 だいこん　10センチ にんじん　1本 などスティックになるお野菜 100％フルーツジュース　200ml 1本 今回はオレンジとグレープフルーツで リン…

【香りを上乗せする】 M=見かけと香りが　C=クリエイトしてくれる　A=味わい 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 青魚、安価で栄養価も高くて・・・。 嬉しい食材ですよね。 ただ、調理に手…

トマトとシラスソースのパスタ 材料　2～3人分 トマト　大1個 しらす　2パック　30～40ｇ×2 ニンニク　1～2片 塩　小さじ½～1 オリーブオイル　ニンニク香り出し用 大さじ1～2 オリーブオイル　仕上げ用 大さじ…

【自作自演で贅沢なコストダウン】 M=マンネリ　C=クリアの　A=遊び心 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 恵方巻、毎年結構楽しみにしていて(*^。^*) ブームになって随分たつので流石…

【意外なハードル】 M=メジャークラスの　C=知名度なのに　A=案外使われていない 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 誰でも知っていて、食べたことが有って、美味しく仕上がることは分かって…

豚ロースのゆかりネギ和え 材料 ３～4人分 豚ロース薄切り 400ｇ 長ネギ 1本 ゆかり 大さじ2～3 胡麻油 大さじ1 長ネギは3ｃｍ位の太め細切りでカット 豚肉をよーく沸かしたお湯で サッと茹でて 豚肉が茹ったら …