【手軽に大人な味わい４】 「ワサビと竹輪の当たり前な意外性」レシピ遅くなりました。 遅くなった割には思い切り簡単なレシピで恐縮ですが、さすが老舗の力と感心する仕上がりです。 楽しんでください。   「小葱が彩る…

「香草で楽しむ初秋の冷奴」     材料２～３人分 豆腐　１丁 三つ葉　２～３株 万能ネギ　４～５本 ミョウガor大葉　２～３個or５枚 キュウリ　１本 薄口醤油　大さじ２～３ わさび　小さじ１～２（…

「体を綺麗に、ワサビと大葉でデトックス冷や汁」     材料 ３～４ 人分 カニカマ　２～３パック きゅうり　２本 大葉　１０枚 出汁パック　５個（千代の一番） 水　１５００ｃｃ 塩　適量 ココナッツ…

【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ3】   MCA代表、サプリメントアドバイザー、AGEレスフードコーディネーターの三吉健心です。   のど越しが良くて、バランスが良くて、体力が増して、傷みにくい御…

「ウナギとミョウガのワサビ醤油和え」     材料3～4人分 ウナギ長焼き 1～2本 ミョウガ 1～2パック5～10本 キュウリ 1～2本 酒 1カップ 薄口醤油 大さじ2～3 ワサビ 小さじ1～お好…

ムシムシ季節の安心調理法 （殺菌と免疫力up） 【大根と豚ロースのワサビ醤油和え】 材料 2~3 人分 大根 1/5~1/4 本 豚ロース薄切り 300~350 ｇ ワサビ 小さじ 1~2 薄口醤油 大さじ2 胡麻油 お…

【又々、大変なのはお母さん（家族も）】 『御家時間が延びたからこそ家族を笑顔に。一緒にお母さんも楽ちんに』。 新しいオモチャ（刺身包丁）を買ってもらって、お刺し身を切りたくて作ったレシピ (^_-)-☆ ですから、冊じゃ…

「ウナギドレッシングサラダ」 材料 3～4人分 ウナギ 大1本 ミョウガ 3～4個 カイワレ 1パック キュウリ 2本 わさび 小さじ１ 薄口醤油 大さじ３ 日本酒 100～200cc ミョウガを千切りにして、薄口醤油と…

【小松菜で遊ぶその2】 この時期だから遊べる、夏の食材とこれから旬をむかえる小松菜コラボ。 これを食べると「夏だな～」って感じる食材ってありますよね。 枝豆、スイカ、トウモロコシ・・・。 色々と有る中で、三吉にとってはミ…

【大変なのはお母さん】 「八本足の元気食材を香り豊かに楽しむ」。 超簡単でスッゴクヘルシーなレシピです。 手をかけないで済むって、健康的に仕上げるポイントの一つですね。 高タンパク低脂肪、血管を良い状態にしてくれるタコと…

【大変なのはお母さん】 サッパリ食べてホッコリ温まる、体力増進レシピ。 緊急事態宣言が出されるようですね。 とは言え、食材の流通量は十分にあるし食品の販売網は確保するようですので冷静に行きましょう。 いわゆるライフライン…

【発酵調味料と生酵素の出会い】 聞いただけでお腹の調子が良くなりそうでしょ。 味噌とフルーツのコラボで田楽風に楽しみます。 甘みとフレッシュさで加熱の必要無しだから更にヘルシー。 AGEレスで酵素がまんま摂れます。 「フ…

【フルーツ香る健康田楽味噌】 材料 ノニジュース（マキシドイド）1/2～１ ノニ味噌１ フレーバー オリーブオイル 胡麻油 ワサビ ノニジュース(マキシドイド）とノニ味噌を良く混ぜてベースを準備 ベースに、オリーブオイル…

【出た腹を調整する】 M=無駄肉を　C=調整するにも　A=味わいは大切に 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 お正月、ゆっくりとお休み出来ましたか？ 美味しいものを沢山食べて、御酒も会話も…

M=三吉が　C=チョイスしてもいいと思った　A=アイデア商品 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 使ってみたら「？」って感じるアイデア商品って有りますよね。 三吉の感覚ですが、洗い物が一つ…

AGEレスで、ヘルシーに即エネルギー M=みんなが C=知ってる A=アボカドでパスタ 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 栄養価が高くて、調理しやすくて、ヘルシー。 とってもポピュラーで、みんなに愛…

M=真ん中を　C=チョイスして　A=アレンジしました お買い得札が付いた豚肩ロースと大根。実家の家族と楽しむと言うのは良いのですが、父親がバリバリのコッテリ肉派、母親と妹が御刺身などのアッサリ派。両方が楽しめるようにアレ…

M=マッシュルームと　C=塩〆したブリと　A=赤いトマト 何回か御紹介していますが、少し香りの強いお魚を塩でしめると身も引きしまるし味もすっきりするし(*^。^*) 本当に簡単な一手間ですけれど御料理がグッとグレードアッ…

M=皆が知ってる C=缶詰が A=アボカドでイメチェン アンチョビの強い個性を和らげて、ソフトに深みを増して、低AGE・・・(*^。^*) 個性の強いものって「大好き」と「ちょっと苦手」が結構ハッキリと出ますよね。 その…