AGEレス簡単料理「キウイソースでポークソテー」
【ソースで遊ぶ26】 体の色々な部品を作ってくれている「タンパク質」。 大事な栄養素なのですが、貯めておけないので毎日補給する必要が有るって知っていました? およそですが、毎日御自分の体重をグラムに当てはめた量位の補充が…
【ソースで遊ぶ26】 体の色々な部品を作ってくれている「タンパク質」。 大事な栄養素なのですが、貯めておけないので毎日補給する必要が有るって知っていました? およそですが、毎日御自分の体重をグラムに当てはめた量位の補充が…
【ソースで遊ぶ14】 ささ身を使ってヘルシーソース作成。 昨日、胸肉って言ったじゃないかと突っ込みが聞こえます(^_-)-☆ ハイ、その通りです。 ごめんなさい・・・。 お肉屋さんでの呼び名は「ささ身」なのですが、解剖学…
【ソースで遊ぶ12】 トマトに健康効果を与えてくれる様々な栄養素。 栄養素だけじゃなくて、色を楽しんで、暑い時期にはシッカリ冷やして、そのままかぶりついても、細かく刻んで冷たいパスタに和えても、櫛切りにしてキュウリや葉生…
【ソースで遊ぶ10】 腸内のお掃除をしてくれて、腸内細菌のご飯にもなってくれる食物繊維。 昔は栄養が無い物質として軽んじられていた成分ですが、実は色々と貢献してくれていたのですね。 人間の知識や学問が追いついて無かったと…
【ソースで遊ぶ8】 スゴーク進化した保存技術。 冷蔵、冷凍、真空パック。 そこに栽培や輸送の技術も加わって、時期を問わず、手軽に色々な物が手に入る世の中になっています。 勿論、自然に反するとか、環境負荷とか、エネルギー問…
【プロテイン素材で遊ぶ18】 暑い日と涼しい日の差が激しくて、スッキリしない方も多いのでは。 特に暑さの厳しい日は食欲も落ちるし、気力も落ちがち。 そんな時に清涼飲料や甘いものに走ると、それだけで胃袋のキャパを使ってしま…
【プロテイン素材で遊ぶ12】 鶏の「湯上りチキンピリナッツソース」ムネ肉、ボディービルダーやボクサー等、除脂肪の必要性が高かったり体重制限の有る競技のプレイヤーが好んで使う食材だってイメージが有りません? 高タンパク、皮…
【長ネギで遊ぶ5】 昨日、4月3日の予告編で御案内した優れもの食材。 栄養価が高くて、エネルギー効率が良くて、美味しい、ココヤシのハニービネガーとMCTオイルと長ネギのコラボで作るドレッシング。 ドレッシングとして御紹介…
「新生活に備えろ、マインド安定メシ」 《鶏とナッツで心身安定、炊飯器でサラダチキンピリナッツソース》 【マインド安定ポイント】 鶏胸のイミダペプチドが持久力と脳の自律神経に作用 ピリナッツ、ビ…
「冷えには中鎖脂肪酸、代謝アゲアゲオイルメシ」 《MCT・カニカマジンジャードレッシングサラダ》 【代謝アゲアゲポイント】 消化吸収代謝の王者MCT 体温上昇はジンジャーにお任せ ネクタスは体に優しく長持ち燃焼 カニカマ…
「年末年始の不摂生解消、毒を追い出せデトックスメシ」 《繊維と酸味で追い出す「腸内洗浄梅温野菜」》 【デトックスメシポイント】 梅干→カテキン酸(抗菌・滅菌作用) カリフラワー、レンコン、大根…
「師走の楽しみ、簡単集いメシ」 《炊飯器で作る簡単甘辛ローストポーク》 【簡単集いメシポイント】 塊肉の迫力を炊飯器で御手軽に 材料 3~4人分 豚肩ロース塊、500g 唐辛子 1~2本 薄口…
もうひと踏ん張り、日本の夏の冷却メシ 「キノコdeサラダ」 【冷却、踏ん張り栄養素】 キノコ→低カロリー、微量栄養素の強者 ココナッツビネガー(生活科学研究会のココネクタス) →発酵効果で素早…
今から備えろ、夏バテ回避メシ 「鳥笹身梅ミョウガソースで生野菜を食う」 【夏バテ回避栄養素】 笹身→ナイアシン、イミダゾールペプチド 梅干し→クエン酸 ミョウガ→α-ピネン 材料 2~3人分 …
「大葉と鮮魚のオニオンスライス」 材料 2~3人分 御刺し身用サーモン 1冊 約250g 大葉 10枚 玉ねぎ 1個 塩 小さじ1~2 ココナッツビネガー(生活科学研究会のココネクタス) 大さ…
「ココナッツの恵みと野菜の3Pマリネ」 材料 2~3人分 カニカマ 1パック=P1 竹輪 1袋=P2 豆腐 1丁=P3 キュウリ 1~2本 ピーマン1個 大根 5センチくらい 人参 1本 三つ…
「タップリネギのエネチャージサラダ」 材料 3~4人分 ドレッシング 薄口醤油 大さじ3~5 酢 大さじ2~3 きざみしょうが 小さじ2~3 長ネギ 1/2~1本 ネクタス(ココナッツの花蜜酢…
「鮮魚と新生姜の冷製パスタ」 材料 2~3人分 サーモン 100~150 g(冊) ホタテ 100~150 g トマト 2~3 個 岩下の新生姜 1 袋 塩 小さじ 1~2 三つ葉 1~2 株…
「鮮魚の漬けサラダ」 材料 2~3人分 御刺し身用鮮魚 お好みで 今回はサーモンとびんちょうマグロそれぞれ冊で1本 三つ葉 1袋( 3~4 株) サラダ用御野菜お好みで 今回はグ…
「タップリ野菜で デトックスサーモンマリネ」 材料 3~4人分 サーモン 1冊 人参 1本 トマト 1~2個 セロリ 1/2本 ニンニク 2個 塩 小さじ1サーモンの臭み抜き&下味 塩 小さじ…