「年末年始の不摂生解消、毒を追い出せデトックスメシ」
《繊維と酸味で追い出す「腸内洗浄梅温野菜」》
【デトックスメシポイント】
梅干→カテキン酸(抗菌・滅菌作用)
カリフラワー、レンコン、大根→食物繊維 (腸内細菌のご飯と、元気な💩の素)
材料 3~4人分
カリフラワー 1個(中)
レンコン 1個(中)
大根 4~5cm
梅干 5~6個
薄口醤油 大さじ1~2
ココナッツビネガー（生活科学研究会のココネクタス） 大さじ1 無ければバルサミコorみりん
MCTオイル（生活科学研究会のカプレオ）大さじ1~2
生活科学研究会のココナッツビネガーについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/coconectus?code=aiamax0
生活科学研究会のMCTオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/capleo?code=aiamax0
レンコンとカリフラワーは2cm角程度の小さめの食べやすい大きさにカット。
先にレンコンを4~5分程 茹でたらカリフラワー。再沸騰して1~2分で茹で上がり。
梅干の種を外して包丁で叩いてペーストにして薄口醤油、ネクタス、カプレオと合わせソースの完成。
シッカリと湯を切ったレンコンとカリフラワーを合わせて。
ムラが無いように良く混ぜて、太めの千切り大根と 合わせたら完成。
千切りのミョウガや大葉を添えてもgood
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